Café - noir comme l'enfer, fort comme la Mort, doux comme l'amour

Quelle variété est-il et où toutes ces fèves dégustations exotiques grandir?

Jetons un coup d'œil rapide.

Les pays d'Afrique de l'Ethiopie est où le café pousse en premier est originaire. Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer que les plantations de café du pays principal reste consistent essentiellement sauvages des forêts d'arbres à café juste comme il était quand il a été découvert il ya plusieurs siècles.

De ces humbles débuts de production de grains de café et de la consommation s'est répandue comme une traînée de poudre à travers le monde. Dans le café du XXIe siècle est devenu le deuxième plus grand marché international au niveau mondial, juste derrière le pétrole en termes de valeur monétaire.

Le café est cultivé dans plus de 70 pays autour du monde qui sont spécifiquement situé dans tropicales et sub-tropicales des régions agricoles. Climat dicte où il peut être cultivé pour la raison simple les plantes ont besoin de beaucoup de soleil et de pluie. D'une bande étroite centrée sur l'équateur d'environ 23 degrés de latitude nord et 25 degrés vient du sud totalité de la production mondiale de fèves qui produisent la boisson dont un proverbe turc décrit comme «noir comme l'enfer, fort comme la mort, doux comme l'amour».

Le Brésil est de loin le plus grand producteur de grains de café dans le monde avec une production moyenne de 28% du rendement total annuel international. Le deuxième producteur est la renommée mondiale Britannique qui produit 16%. D'autres grands producteurs sont l'Indonésie produisant 7% et le Mexique avec 4%.

Tout au long de l'histoire de sa culture, les caféiers ont été cultivés à des altitudes élevées, car elles produisent les meilleures fèves de qualité. Cependant la plante a également bien adapté à une grande variété de domaines, notamment le Brésil où les plantations couvrent de vastes zones de terres agricoles et emploient des centaines de travailleurs. En Colombie, les caféiers sont cultivés en terrain très accidenté en haute montagne où il est effectué par mulets.

À Hawaii café est surtout planté sur les pentes du volcan Mauna Loa, qui est situé à environ 20 degrés au nord de l'équateur. Comme vous pouvez imaginer le frêne noir volcanique est extrêmement fertile et parfait pour la culture des plantes célèbre café Kona. Le soleil l'après-midi fort est adoucie par des nuages ​​tropicaux et des averses fréquentes de pluie.

Depuis les colons néerlandais a introduit le café en Indonésie au 17ème siècle, cette collection d'îles a lentement augmenté sa production et ses exportations de devenir le troisième plus grand producteur au monde. Une multitude de petites fermes une à deux hectares constituent la majeure partie des producteurs florissante sur la chaleur, les micro-climats tropicaux, ce qui est idéal pour un café de qualité croissante.

Le Mexique produit et exporte également une quantité importante de grains de café qui sont cultivés par une multitude de petits agriculteurs. La plupart des plantations sont situées au sud du pays à Veracruz, Oaxaca et Chiapas.

Dans le milieu du 19e siècle, les missionnaires français établis de petites plantations de plantes de café robusta au Vietnam. De ces débuts modestes, l'industrie a pris des proportions massives où, aujourd'hui, la taille de la production de café du pays rivalise aujourd'hui avec l'Indonésie.

Ce n'est qu'un bref aperçu des principaux producteurs de variétés de café à travers le monde avec de nombreux autres pays désormais s'aventurer dans ce produit d'exportation rentable.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/388141