Sept raisons l' industrie de la restauration est encore un grand pari

J'ai passé ma première mise sur le restaurant années, le secteur il ya. J'étais un jeune armée non-officier avec une carrière militaire prometteuse pour la prise. Le seul problème est, je voulais retourner à la vie civile et construire une carrière dans l'industrie de la restauration.

Trois jours avant ma date de décharge de mon unité sergent-major, qui avait été à la fois un partisan et un mentor, a chuté de la salle à manger. Dans une tentative comique pour m'encourager à rengager at-il dit "Wallace, il n'est pas trop tard pour changer d'avis et de vous épargner. J'ai entendu dire que dans le monde civil, les lignes de la soupe à New York étirer tout le chemin vers la Californie" . J'ai souri et répondu: «Avec tout le respect ne sergent-major, je suppose que cela signifie que le monde civil a besoin de certaines personnes de la restauration bien formés". J'ai remarqué qu'il rire et hocher la tête alors qu'il s'éloignait. Quelques mois plus tard j'étais à l'université poursuivre mes études dans l'Hôtel de gestion & Restaurant.

Depuis, l'industrie a augmenté de façon que peu auraient pu prévoir. Mon premier pari sur l'industrie a porté fruit. En tant qu'étudiant d'accueil, chef de formation classique, restaurateur, et dirigeant d'entreprise, j'ai eu le privilège de l'expérience de l'industrie de la restauration à partir de plusieurs perspectives. biais personnels de côté, je peux dire avec certitude qu'il ya beaucoup de bonnes raisons de savoir que l'industrie de la restauration est encore un grand pari, en dépit de notre crise économique actuelle. Voici sept raisons méritent considération:

1. Sur la base des besoins - Les restaurants servent à deux besoins fondamentaux qui ne vont pas disparaître de sitôt. Je parle de la nécessité de manger et de la nécessité de communiquer avec les autres. Quand il s'agit de manger options, l'industrie a fait de grands efforts pour fournir la commodité. Vous pouvez marcher, s'asseoir, le sortir, au volant, et même conduire à des services en bordure de trottoir. Quand je Voyage à l'extérieur de l'Amérique, je suis toujours étonné de voir combien il est courant pour les personnes à se rassembler dans les centres-villes et des cafés en plein air le soir pour se connecter. Ici, chez nous, des opérations comme Starbucks et bars occasionnels sont devenus nos nécessaire "Third Place" pour la connexion loin de la maison et au travail.

2. Lifestyle Driven - Génération "X" et "Y" ont grandi manger des repas préparés à l'extérieur de la maison. Pour eux, il est aussi commun et attendues rondelles électriques et séchoirs est devenu pour la génération précédente. Pour ces Américains, je n'envisage pas un retour massif ou permanente à la cuisine, pas plus que j'envisage un retour aux conseils de lavage et de cordes à linge.

3. Décentralisée - Contrairement à certaines industries qui ont le plus souffert récemment, l'industrie de la restauration est restée décentralisée des ressources et des actifs dispersés dans tout le pays. Dans le cas de certains des plus grands acteurs de l'industrie, l'utilisation d'un modèle de franchise, a également fourni de dispersion des investissements et des risques. Cela signifie que l'industrie n'est pas l'objet d'une implosion massive comme l'industrie automobile ou bancaire ont connu.

4. Massive Scale - Avec plus d'un demi-billion de dollars US en ventes annuelles et près d'un million de nation restaurants de large, la taille de l'industrie de la restauration attire le soutien d'un large éventail d'industries. De la technologie de back-office à l'équipement de cuisson, les entreprises du monde entier d'investir massivement dans la recherche et le développement, étant entendu qu'il y aura un marché pour leurs meilleures innovations.

5. Développé Infrastructure - Au cours des dernières décennies, l'industrie de la restauration a amassé une infrastructure enviable. De l'état de la distribution à la fine pointe et de la logistique à des minorités nationales réservations en ligne et les systèmes de formation des employés de l'industrie s'est rapproché d'être "Plug-and-Play", même pour les plus petits exploitants.

6. Entrepreneurial - En dépit de la taille de l'industrie, selon les statistiques nationales sur l'association de restaurateurs, 7 sur 10 restaurants sont des opérations unitaires. Heureusement, les barrières à l'entrée dans l'industrie sont restés relativement bas. Par conséquent, l'industrie bénéficie de fond constant jusqu'à l'innovation. La tendance suivante est aussi susceptible de provenir d'un petit Diner cubaine de Miami comme une cuisine d'essai très personnel à Dallas.

7. Un luxe abordable - Maintenant, une fois l'économie commencera à se redresser, il y aura certaines industries qui y reviendrons plus lent que d'autres. Un des restaurants les raisons en général n'ont pas diminué aussi fortement que d'autres secteurs, est que, la restauration est encore un luxe abordable, même dans les moments difficiles. La plupart des consommateurs n'ont pas à prendre un prêt pour profiter d'un bon repas. Pour cette même raison la demande épinglé-up devrait entraîner une croissance forte que les choses se rétablir.

Pour toutes les raisons énumérées dans la restauration est une source exceptionnelle de l'occasion pour des millions d'Américains, qui possèdent, gèrent et travaillent dans l'industrie à travers le pays. Il se lève et va continuer de se présenter comme un excellent exemple du capitalisme durable et saine à son meilleur. Vous pouvez parier sur lui!

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Seven-Reasons-the-Restaurant-Industry-is-Still-a-Great-Bet&id=2393500