Restaurant Marketing - Do Better restaurants offrent une meilleure alimentation?

Pas nécessairement. Ou du moins, pas toujours.

Savoir cuisiner n'est jamais une garantie de succès. Et nous savons tous de restaurants avec " so-so " aliments et des recettes qui ont réussi à créer un quasi-monopole sur leurs marchés.

Une chose est certaine: Si votre produit est mauvais, vous ne pouvez pas le fixer avec plus de marketing. Le produit doit être au moins « correct »ou « assez bon ».

La nourriture est seulement une petite partie de l' équation. Vos clients ont un certain nombre de « désirs » et « ne veut » lorsqu'ils nous rendent visite. Le " ne veut pas " sont plutôt basiques, vraiment:

( a) Ils ne veulent pas d' obtenir empoisonné;

( b ) Ils ne veulent pas être ignoré ou - pire - parlait d' ou crié, et

( c ) Ils ne veulent pas attendre trop longtemps.

Le " veut " sont un peu plus élaborée, mais ils ne sont rien que vous ne pouvez pas fournir si vous exécutez ce que pourrait être le début d'une véritable entreprise:

( a) Ils veulent que leurs plats chauds et leurs salades froides;

( b ) Ils veulent que le personnel d'attente pour être utile encore relativement invisible, et

( c ) Si elles sont à manger avec quelqu'un d'autre, ils veulent que personne à les féliciter pour suggérer votre restaurant.

Notez que la recette de la grand-mère de l' ancien pays ou le papier peint de fantaisie sur le mur ne sont même pas entrer dans l'équation pour le moment. Même, il importe si vos recettes sont authentiques, excitant, ou ont été mis au point par Gordon Ramsey lui-même - à moins que et jusqu'à ce que vous pouvez remplir la base « veut »et «ne veut pas " de votre clientèle.

Et si vous dites à vous-même, " Oh, mais nous avons tout ce qu'il faut; ces choses n'arrivent jamais dans mon restaurant », détrompez-vous.

Même les meilleurs restaurants pouvons pas vous fournir sur les six éléments avec n'importe quel niveau de cohérence. Ils reconnaissent ce fait et ils y travaillent quotidiennement.

C'est ce qui rend les meilleures restaurants autour.

Hey, tu viens de dire: « Mais mon entreprise est différent! "?

Source de l'article: http://EzineArticles.com/1710970