Lorsqu'il est consommé avec modération, l'alcool va bien avec n'importe quel genre de personnes cuisine et beaucoup ne peuvent pas imaginer avoir un dîner décontracté ou bien sans. Cependant, tandis que les ventes d'alcool peut être une grande source de revenus pour un restaurant, le servir, il est également livré avec beaucoup de responsabilité.
Dans cet article, nous examinons certains des avantages et des inconvénients d'avoir un permis d'alcool restaurant et quelques-unes des choses que vous devriez considérer si vous décidez de servir de l'alcool. Nous offrons également un aperçu du processus de demande de licence.
Markup alcools Restaurant
Les ventes d'alcool peut offrir à votre entreprise de restauration des marges bénéficiaires beaucoup mieux que les denrées alimentaires en raison du risque élevé de balisage et le temps minimum de préparation en cause. Certains restaurants font jusqu'à deux tiers de leurs bénéfices provenant de la vente d'alcool. Si vous êtes assez chanceux pour avoir la clientèle que les vins de prime d'achat, alors le potentiel de profit peut être hallucinant.
Considérez votre concept et du marché
Tenez compte de votre concept de restaurant au moment de décider sur le type de boissons alcoolisées que vous voulez offrir à votre menu. Si vous êtes un restaurant mexicain, puis bien sûr vous avez besoin de stocker la bière Corona et offrent des cocktails appropriés tels que les Margaritas.
Lois sur l'alcool Vary
Il ya différentes réglementations à respecter pour fonction de l'état que vous faites des affaires en Vous devez respecter ces lois avec méticulosité et faire en sorte que vos employés ne trop, sinon vous risquez de perdre votre permis d'alcool restaurant.
Selon vos besoins licence locale, vous pouvez être limité quant au moment où vous pouvez servir de l'alcool et comment il doit être servi. Vous pouvez également être limités à la façon dont vous pouvez prix et à promouvoir les boissons alcoolisées. Dans certaines villes, vous n'êtes pas autorisé à rabais spéciaux alcool ou une telle offre «deux pour le prix d'un». Les licences peuvent également être divisés en ceux sur les lieux de consommation et celles pour consommation hors lieux.
Enfin, le type d'alcool que vous vendez peuvent également être réglementés. Vous pouvez trouver qu'il est plus facile d'obtenir une licence uniquement pour servir la bière et du vin plutôt que d'une licence générale qui comprend les spiritueux ainsi.
Le processus de demande
permis d'alcool en général ne sont pas bon marché donc vous devriez savoir ce que vous allez faire face et de budget pour cela dans vos frais de démarrage.
Le processus de demande de licence est vaste. Si vous achetez une entreprise existante restaurant vous pourriez être en mesure d'appliquer aux licences transférés à vous, mais sinon on a besoin pour démarrer le processus à partir de zéro. Si elle est approuvée, votre permis d'alcool devra être renouvelée chaque année.
Dans votre demande, vous devrez peut-être pour montrer comment vous avez décidé de l'atténuation des effets négatifs de la consommation d'alcool. Il est également probable que vous aurez besoin d'inclure une vérification des antécédents de prouver que vous n'avez pas un casier judiciaire. Le processus d'approbation aussi donne généralement la population locale la possibilité de refuser d'attribution d'une licence si elles peuvent sauvegarder leurs opinions avec une argumentation solide. Comme vous pouvez imaginer la période d'application peut être longue, si vous devez commencer le processus de demande dès que possible.
Inconvénients
Un des plus grands inconvénients d'avoir un permis d'alcool, c'est que vous pouvez être tenu responsable si vos clients ont un accident et les dommages causes à quelqu'un ou quelque chose comme une suite de la consommation dans votre restaurant. Vous n'êtes pas seulement responsable de vos locaux professionnels, mais vous pouvez aussi être tenu responsable pour les actions de vos clients après avoir quitté votre restaurant. Vous devez absolument souscrire une assurance responsabilité des boissons alcoolisées à vous protéger, vous et votre entreprise dans de telles circonstances.
Ivre et clients désordonnée peut devenir un problème pour votre restaurant, ce qui peut nuire à l'expérience des autres convives.
Formation du personnel
Assurez-vous d'établir des politiques qui font qu'il est facile pour vos employés tout en gardant vos clients heureux et en sécurité que possible. Donner au personnel des conseils et de formation afin qu'ils sachent comment servir de l'alcool de manière responsable et qu'ils savent comment traiter avec des clients qui sont ivres et perturbateurs.
Un permis d'alcool restaurant a la fois des avantages et des inconvénients. Les ventes d'alcool ont la possibilité de doubler vos bénéfices et améliorer l'expérience de vos convives, mais vous devez comprendre les exigences d'octroi de licences locales et de définir des politiques fermes pour vos employés à suivre.
Source de l'article: http://EzineArticles.com/4890941
dimanche 17 avril 2011
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