Histoire Restaurant Tiki et Ambiance

De la fin des années 1940 à la mi-1960, l'engouement tiki a balayé le pays en tant que militaires retourné dans le Pacifique Sud avec la nostalgie de la culture insulaire. Cet engouement a pris de nombreuses formes, mais est surtout connu pour les restaurants tiki. Tiki (ou «mer du sud chic") dans les restaurants des années 1950 avait un décor tout à fait unique que leurs propriétaires ont essayé d'interpréter le style tiki des îles. Ces restaurants over-the-top-inclus grands tiki bars, des statues et des masques, et de la musique pour l'ambiance tiki.

Bien restaurants tiki connu un essor durant la période du milieu du siècle, Polynésie-restaurants à thème avait commencé à naître en Amérique dès les années 1920. Là, les visiteurs ont pu écouter de la musique hawaïenne qui a ensuite fait sa marque sur les styles de la musique américaine.

En fait, les restaurants tiki qui ont le plus de popularité dans les années 1950 et 1960 ont fait leurs débuts dans les années 1930. Don du Beachcomber et Trader Vic's, les deux plus grandes chaînes de restaurants tiki, a ouvert des endroits en Californie au milieu de la dépression, offrant une évasion de la réalité, si ce n'est que pour une soirée. En fait, 1934 est considéré comme le début officiel de l'engouement tiki, si elle a vraiment décollé dans les années 1950. Le fondateur de Trader Vic's est également crédité pour avoir créé le Mai Tai, en 1944. En 1960, près de toutes les grandes villes à travers le pays avaient au moins un restaurant polynésien ou tiki.

La popularité des restaurants tiki a été construit sur leur ambiance. restaurants Tiki toujours joué la musique de style, y compris l'île de jazz unique combiné avec des beats île, une combinaison connue sous le nom «exotiques», des favoris comme Martin Denny et Les Baxter. A la table, boissons étaient presque toujours servi dans des tasses en céramique en forme de statues tiki ou masques, avec leur visage et une apparence de bois sculpté. Les restaurants serait complètement décoré à l'intérieur et l'extérieur avec un décor tiki, y compris les torches tiki en dehors et des cascades et des lagunes à l'intérieur. Les boîtes ont été «exotiques», et asiatiques ou polynésiens influences, notamment le porc, poulet, ananas, sauce teriyaki et sucré-salé, riz frit, plats de service d'unité centrale (un échantillonneur apéritif) et des plats plus exotiques comme ragoon crabe.

Dans un restaurant tiki, la barre a été souvent considérée comme la partie la plus importante de l'édifice. Le bar tiki serait construite en bambou, avec une jupe faux gazon et de grandes fleurs tropicales. Boissons venu dans des tasses ou tiki, même dans des créations plus imaginatifs tels que "chaudrons" ou des coquilles de noix de coco. Dans ce bar exotique, le barman se mélanger mystérieuse et fruité cocktails à base de rhum, dont certains seraient servis en flammes. Parfois, les étiquettes ont été retirées de la bouteilles de boisson afin que ceux à la barre serait donné un sens du mystère de ce qu'ils buvaient, les deux Don du Beachcomer et Trader Vic's a également servi concoctions secret qui n'a pu être trouvée dans le menu et sont parfois servi en particulier, les grands verres figural.

Dans les années 1970, l'engouement tiki a été victime de l'évolution des goûts que la margarita remplacé le Mai Tai comme la boisson à la mode. Certains restaurants ont été rénovés tiki de minimiser leur thème polynésien, tandis que d'autres ont été démolis. Cependant, les années 1990 ont vu un regain de popularité tiki, et aujourd'hui il ya plusieurs exemples de nouveau ouvert des restaurants de style polynésien à travers le pays. Aujourd'hui, la culture tiki bénéficie d'un public fidèle et restaurants tiki sont autant de plaisir, comme toujours.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Tiki-Restaurant-History-and-Ambiance&id=3075526