La première étape du démarrage d'un restaurant une bonne planification. Il faut établir un plan complet avec les objectifs, les priorités et les tâches qu'il devra accomplir pour atteindre ces objectifs. La plus grande erreur propriétaires d'une première fois restaurant faire est mauvaise planification. Ambition, tout absolument nécessaire, ne suffit pas pour réussir dans l'industrie des services alimentaires hautement concurrentiel.
Si vous avez toujours voulu exécuter un restaurant cajun, et vous vivez dans une région qui a déjà cinq ans, avez-vous de déménager pour accomplir votre rêve? Pas nécessairement! Il est maintenant temps de se livrer à un peu de recherche de l'opposition. Drive par chacun des emplacements au cours de différentes parties de la journée. Est-il beaucoup de voitures dans le parking? A quels moments? Ya beaucoup de gens debout dans les couloirs? Si oui, alors ce restaurant fait quelque chose comme les gens, et ces patrons sont remercier le propriétaire du restaurant avec leur portefeuille. Si vous voyez que d'un restaurant particulier est plus populaire que d'autres, découvrez pourquoi en visitant leur établissement pendant les heures de pointe. Dînez dans, le serveur recommander leur meilleur plat. Prêtez attention à tous les aspects de l'expérience.
La nourriture doit être une zone de concentration bien sûr, mais il ya plusieurs autres facteurs qui peuvent transformer la nourriture merveilleuse en une merveilleuse expérience. Comment les serveurs se présenter? Comment espacées sont les tables? Quel type de pièce se trouve sur votre table? Tous ces facteurs sont essentiels, et ce qui fait ou casse un nouveau restaurant. En aucun cas, faut-il oublier l'atmosphère de votre salle à manger tout en planifiant votre restaurant.
Cela peut sembler évident pour la plupart, mais pendant que vous y êtes, vous devriez aussi faire attention au menu. Ont-ils quelque chose pour tout le monde? Les gens en général ne dîne pas tout seul, donc si vous êtes uniquement appel à un goûter à l'un, vous allez perdre une grande quantité de clients potentiels. Étudiez soigneusement la façon dont les restaurants gérer ce succès. Bien sûr, si vous êtes un restaurant cajun, vous n'allez pas à servir un plat italien, mais vous pouvez sûrement répondre aux goûts de chacun. Regardez paires époux-épouse pour voir ce qu'ils commandent. Ne pas se concentrer uniquement sur les plats principaux, mais tout le repas. Parfois, l'une des deux pourrait vraiment profiter de votre poulet Rochambeau, mais l'autre n'aime pas cajun à tous. Remarquez ce que ces personnes afin, comme ils sont tout aussi importants que leurs partenaires qui apprécient énormément Cajun. Ces articles seront souvent se fondre dans le menu très bien que les soupes ou salades, et la plupart du temps être un compliment à votre plat principal. Un exemple rapide de la bonne cuisine est McDonalds. Ils ont réalisé très tôt que tout le monde ne veut manger que des hamburgers. Ils ont versé d'énormes quantités d'argent dans le marketing, et d'obtenir les meilleures pommes de terre de qualité pour leurs frites de l'une des chaînes de restauration rapide. Bien sûr, aujourd'hui, vous pouvez obtenir à peu près rien à McDonalds, mais dès le début qu'ils étaient les premiers à crier: «Nous n'avons pas seulement des hamburgers!" et il a bien fonctionné pour eux. Pour résumer, à trouver ta voie, bien sûr, mais aussi répondre à autant de personnes que possible, parce que vos convives de niche ont des amis et qu'ils veulent manger aussi!
Enfin, ne perdons pas courage car il ya déjà cinq restaurants de succès dans votre région. N'oubliez pas, lorsque le cinquième commencé il y avait déjà quatre, et ainsi de suite. Trouvez ce qu'ils ne font pas bien, que vous savez que vous pouvez faire votre spécialité, et vous êtes bien sur votre chemin à un restaurant avec succès.
Source de l'article: http://EzineArticles.com/36590
lundi 18 avril 2011
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