Démarrage d'un restaurant? Considérez ces cinq éléments

Si vous démarrez un restaurant puis il ya beaucoup de choses que vous avez à considérer avant de réellement ouvrir les portes de votre restaurant. Les cinq principales choses que vous devez penser et de planifier le contrôle des déchets sont, d'approvisionnement, ce créneau que vous souhaitez pour votre entreprise, la gestion et les opérations.

L'une des principales causes de mortalité budget, vous trouverez lorsque vous êtes propriétaire d'un restaurant est le contrôle des déchets. contrôle des déchets consiste à essayer d'empêcher que les déchets alimentaires autant que possible. Bien sûr, tous les aliments que vous achetez qui ne sont pas utilisés et va à la décharge constitue une perte complète de l'argent. Par conséquent, lors du démarrage d'un restaurant dont vous avez besoin de réfléchir sur les aliments que vous achetez, comment vous allez les acheter, comment vous pourrez les stocker, et comment vous allez les servir avant qu'ils ne tournent mal. Vous devriez considérer le pourcentage d'aliments qui se gâtent en 48 heures et le pourcentage d'aliments qui vont mal dans une semaine. Les prix des aliments peut être soulevé pour justifier le gaspillage de la nourriture qui n'est pas utilisé.

Une partie des déchets est bien sûr d'où vous aurez la nourriture, ce qui signifie que vous devez tenir compte d'approvisionnement, qui est la deuxième chose importante à considérer. Vous avez besoin de réfléchir et de plan d'où vous aurez votre nourriture et le facteur du temps de transit. Ensuite, vous devez disposer d'une politique mise en place afin que les plus âgés alimentaire s'habitue avant la plus récente des aliments - premier entré, premier sorti.

La troisième chose que vous devez tenir compte est de votre niche. Base de la nourriture de votre choix sur ce que vous pensez vendra le mieux. Et assurez-vous que vous avez des plans d'urgence pour obtenir que la nourriture au cas où votre principale source est incapable de livrer. Et rappelez-vous, vos meilleurs clients achètent habituellement l'essentiel de vos aliments - vingt pour cent des clients de quatre-vingts pour cent de vous donner de votre entreprise. Assurez-vous donc de conserver ces clients heureux.

La quatrième chose que vous devez considérer lors du démarrage d'un restaurant est l'aspect gestion des choses. Cela comprend les aliments (dont nous avons parlé), le personnel et le budget. Vous devez planifier chaque détail dans chacun de ces trois domaines. Ces trois choses sont si importantes que si vous n'avez pas les suivre alors vous êtes voué à l'échec.

Enfin, vous avez besoin de trouver un moyen de garder la trace des opérations de votre restaurant. Cela implique tout le restaurant, en particulier un moyen pour vous de connaître l'efficacité de toutes les différentes parties de votre restaurant (personnel de service, bar tendance, valet de chambre, etc.)

Si vous démarrez un restaurant alors ce sont les cinq principales choses que vous devez suivre avant de commencer à réellement commencer à fonctionner le restaurant et même après avoir ouvert les portes du restaurant. Ces cinq choses sont le contrôle des déchets, l'approvisionnement, quel créneau vous opérer dans, la gestion et les opérations.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Starting-A-Restaurant?-Consider-These-Five-Elements&id=899286