Un élément de la signature est un aliment ou une boisson particulière que d'un restaurant a créé et est très bien connu pour. Chaque établissement a besoin d'un élément de signature qui devient le pilier de clients réguliers, et, à son tour, maintient la mise en place en affaires depuis très longtemps.
Cet élément de menu peut être n'importe quoi, comme un sandwich fait spécialement, une crêpe remplie d'un choix de 100 articles différents, un dessert, ou même un cocktail. Vous l'avez vu, un restaurant qui sert un délicieux plat tels que les gens vont littéralement passer des heures et des heures, sur les lignes état, juste pour le goût. Une fois qu'ils arrivent dans un restaurant qui sert un tel plat, la chose la plus importante, ils doivent savoir où les formulaires en ligne à la porte d'entrée.
Un élément de signature peut effectivement tenir un restaurant à flot parce que c'est le seul objet du fiables qui mettent leur nombre sur le dessus. Si un élément de signature est vraiment bon, il peut devenir très célèbres tels que la salade Cobb en Californie ou à Buffalo Ailes de poulet qui sont tous deux encore à trouver leur chemin sur les menus, après de nombreuses années. Ensuite, il ya un restaurant qui fait le nom d'un plat après le patron qui l'a concocté et l'ajouter au menu de façon permanente!
Un élément de menu une grande nouvelle a le potentiel pour apporter la croissance de votre restaurant importante que vos clients vont dire à leur famille, les amis et les collègues de leur expérience à votre établissement. Ce marketing bouche-à-bouche se traduira par d'affaires global de plus en plus d'affaires répète ainsi.
Une expérience particulière de la mienne était quand vinaigre balsamique arrivé sur les lieux il ya plusieurs années. Je travaillais dans un restaurant où le chef avait créé une vinaigrette à la moutarde incroyablement délicieuse vinaigrette balsamique. Les gens venaient de toute la ville pour déguster cette salade. Et, le menu offre un vaste choix de géant entreprises, salades savoureuses que cette vinaigrette compléterait.
C'est du marketing brillantes et souligne l'importance de l'ajout d'un élément de signature à votre menu. Tout en ajoutant un élément de signature est la première étape, vous devez aussi trouver un moyen de présenter votre plat de signature pour de meilleurs résultats.
Ceci peut être réalisé un certain nombre de façons différentes: un affichage bien conçu de table, en ajoutant remarques positives des clients dans le menu, ou simplement en ayant la Waitstaff souligner ce point lors de la signature de leur premier contact avec vos clients..
Au début, vous pouvez envisager de proposer le nouvel élément à vos meilleurs clients gratuitement. Cela permettra d'améliorer votre réputation auprès de ces clients et vous permettra de recueillir de précieuses observations.
Après tout, cette technique ne fera que contribuer à développer l'activité de votre restaurant si elle est aimé par la majorité de ceux qui ont goûté.
Qu'est-ce point la signature de votre restaurant?
cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Restaurant-Business-Growth---Discover-the-Importance-of-Having-a-Signature-Item&id=1308107
lundi 18 avril 2011
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