3 conseils pour démarrer votre propre restaurant

La gestion de votre propre restaurant peut être un stimulant, amusant, et d'affaires intéressantes. La plupart des amateurs de la nourriture avouer que leur emploi de rêve est de lancer leur propre restaurant qui sert leurs cuisines préférées et des plats. Le secteur de la restauration n'est pas seulement séduisante mais aussi très gratifiant, tant artistique que financière.

Toutefois, avant de vous décider à faire le saut, vous devez savoir quelques petites choses sur la restauration.

1. Capital
Le secteur de la restauration est très forte intensité de capital. Vous devez bien sûr d'acheter ou de louer un espace commercial à exploiter un restaurant. Ensuite, vous aurez besoin d'embaucher un bon designer d'intérieur. Le genre de cuisine vous servir sera un facteur important pour décider de l'ensemble «look» et «ambiance» de votre restaurant. Un bon concepteur de l'intérieur vous en coûtera un peu. Ameublement la cuisine du restaurant avec tous les appareils seront également très coûteux. Tout cela permet d'ajouter jusqu'à plusieurs centaines de milliers de dollars.

Les restaurants sont presque jamais rentable dès le début. Cela peut prendre quelques années avant un restaurant fait des profits. Donc, vous aurez également besoin de capitaux pour la dernière de cette période (augmentée, bien sûr, par vos gains depuis le restaurant lui-même). Tout cela rend cette activité particulièrement forte intensité de capital.

2. Personnel
Un restaurant est seulement aussi bon que son chef. Trouver le chef à droite et vous avez déjà la moitié ont assuré le succès de votre restaurant. Un bon chef ne sera pas seulement aider à décider de votre menu, mais sera également utile dans la recherche et l'embauche de personnel d'autres. Beaucoup de propriétaires de restaurants ignorer le personnel en service, seulement à leurs risques et périls. Les serveurs ou les serveurs sont aussi imporant que le personnel de cuisine, de sorte à des entretiens intensifs et obtenir le meilleur personnel possible.

3. Les clients
Le genre de clients de votre restaurant obtiendrez dépendra beaucoup de votre situation géographique, menu, une cuisine, des plats particuliers, la «sensation» du restaurant, et les prix sur le menu. Un menu bizarre dans un plus jeune partie de la ville seront susceptibles d'attirer une clientèle plus jeune. Un plus haut de gamme «sentir» avec un menu classique attirera un plus aisés, la clientèle plus exigeante. Toute décision dans votre entreprise doit être fondée autour des clients - ce genre de nourriture serait qu'ils aiment, ce genre de chaises, tables, décorations d'intérieur préféreraient-ils, quel genre de plats individuels peuvent devenir des succès locaux. Ce sont tous des plats important qui décidera de la réussite de votre entreprise.

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