Processus de certification biologique

L'article qui suit résume le processus un producteur biologique doit comprendre, se préparer et à suivre pour répondre USDA National Organic Standards. La certification biologique fournit un tiers de confirmation consommateurs que les produits qu'ils consomment ont été préparés et manipulés conformément aux normes biologiques. La certification permet aussi aux producteurs, les producteurs et les gestionnaires de placer un sceau USDA certifiés biologiques sur le marché des produits agricoles.

Les exigences de base pour la certification biologique sont les suivants:
1. Le produit est cultivé et / ou produits dans un système qui favorise et met l'accent sur la santé végétale et animale.
2. Les parasites sont "traités" de manière préventive.
3. Admis matériaux sont utilisés à bon escient.
4. Le produit est protégé de la contamination pendant l'ensemble du processus aboutissant à la vente finale.

Ces exigences s'appliquent à tous les produits commercialisés en tant que «bio» à partir de produits agricoles bruts à multi-ingrédients, des produits transformés. Les consommateurs remarqueront que les étiquettes varient d'allégations telles que «100% biologique», «biologique» (95-100%) ou «Fabriqué avec des ingrédients biologiques» (au moins 70%).

certificateurs biologiques effectuer des inspections chaque année par un examen sur place pendant l'activité de production et une inspection approfondie des dossiers. Ces inspections peuvent être de préavis, mais à l'occasion, les inspections ne sont pas annoncées. Avantages de la certification biologique sont les suivants: 1. Promouvoir le label bio, renforcer le sens de celui-ci et de renforcement de la confiance des consommateurs. 2. Le maintien ou le respect des exigences de certification biologique et de fournir une occasion de mieux comprendre les normes biologiques pour inclure les matériaux permis et interdit. 3. En savoir plus sur les possibilités d'éducation du public ou des sources d'information et d'assistance technique offerts par votre organisme de certification, l'extension de coopération, les organisations agricoles locales, ou des réseaux de l'industrie (ne fait pas partie de l'inspection, mais un avantage).

Les étapes suivantes sont nécessaires si un producteur ou un gestionnaire est de parvenir à la certification biologique USDA:

Étape 1: Choisissez un certificateur.
Le choix d'un certificateur est réellement effectué par le producteur ou le gestionnaire. Le producteur fera la sélection et une trousse de demande. USDA accrédités des organismes de certification (ACA) sont répertoriés à l'adresse suivante: www.ams.usda.gov / nd / CertifyingAgents / Accredited.html

Certificateurs peuvent être privés (à but non lucratif ou à but lucratif) ou gouvernementales. Il est important de choisir un certificateur sagement que certains sont plus organisés que d'autres. Tous doivent certifier selon les mêmes normes USDA, mais certains sont capables de certifier à la hausse a / standard différents, tels que la Fondation internationale pour l'agriculture biologique (IFOAM), l'Union européenne (UE), des normes agricoles japonaises (JAS), Conseil des appellations agroalimentaires du Québec (CAAQ), biodynamique, GAP, casher, ou le commerce équitable. Tenir compte des intérêts personnels et les besoins de marketing lors de la sélection d'un certificateur.

Étape 2: Présenter un plan organique systèmes (OSP) application.
Le PCO est composé de détails et de renseignements pertinents concernant le projet de production biologique. Le producteur ou le gestionnaire va utiliser les formes du certificateur et les lignes directrices et joindre les documents demandés, un accord de licence ou de droits. Le PCO, lorsqu'il s'agit de la production agricole, peut comprendre l'histoire de l'utilisation des terres, des plans de rotation des cultures, des plans d'amélioration des sols, les intrants matériels utilisés, des plans de gestion des ravageurs et des mesures visant à maintenir l'intégrité biologique. Beaucoup plus d'éléments d'information peuvent être requis par le certificateur.

Étape 3: Examen par le certificateur du PCO.
Le certificateur examine alors le PCO et les documents d'accompagnement. Le certificateur évaluera l'exhaustivité et le producteur ou la capacité gestionnaire de toujours utiliser une opération conforme conformément aux lignes directrices NOP. Une fois que le certificateur examine le PCO et détermine les besoins peuvent être satisfaits, un inspecteur qualifié organique sera chargé d'une inspection sur place.

Étape 4: Inspection organique.
Une personne qui connaît bien le fonctionnement doit être présent lors de l'inspection initiale et annuelle. L'inspection doit avoir lieu quand la production ou la manipulation peut être observée dans l'action. Préparation des listes de contrôle sont disponibles sur Internet. La réalisation de l'inspection sur place, l'inspecteur examinera également les dossiers pour vérifier que les OSP et le fonctionnement sont alignés. Une fois l'inspection terminée, l'inspecteur procédera à une entrevue de fin d'assurer ses observations sont complètes et exactes. L'inspecteur ne rapporter des observations et n'est pas responsable de la décision de certification.

Etape 5: examen par le certificateur du rapport d'inspection.
Le certificateur examine le rapport, de déterminer l'admissibilité à la certification biologique et informe le demandeur de la décision finale par écrit. Conditions de la certification initiale ou continue sont également inclus dans la correspondance. Si les opérations sont trouvés d'avoir des problèmes de non-conformité, la révocation de la certification est une possibilité.

Étape 6: La certification «biologique.
Lors de la délivrance d'un certificat de conformité, un producteur ou un gestionnaire peut commencer la commercialisation de produits biologiques. identification certificateur doit figurer sur les étiquettes des produits tout le sceau de certification USDA est facultative.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Organic-Certification-Process&id=2481687