Le Snob alimentaire - Alimentation biologique vaut la peine?

L'explosion du marché des produits biologiques au cours des dernières années a été difficile à manquer. Organiques utilisés comme une étiquette de gauche pour un petit pourcentage de fruits et légumes, mais maintenant les labels biologiques sont fait taper sur tout: nos viandes, lait, œufs, fromage, même macaroni et fromage, des céréales et des craquelins. Aussi rapidement que sa popularité a augmenté, au milieu de cette crise économique, les consommateurs achètent moins organique en raison de son prix élevé. Il ya presque un stigmate sur l'achat de produits non organiques maintenant des jours, provoquant ceux qui essaient de réduire leur budget pour se sentir comme s'ils sont de qualité inférieure ou manger des aliments moins nutritifs. Si c'est vous, lisez la suite et respirer à l'aise.

consommateurs de produits biologiques en général acheter des produits biologiques pour trois raisons: pour éviter les pesticides et les aliments génétiquement modifiés, pour la fraîcheur et la qualité améliorée, et pour la santé a augmenté et la nutrition. Ce sont des choses très heureux d'être préoccupé, mais il ya quelques défauts dans l'achat biologiques pour répondre à ce critère.

Peut-être un des plus grands pousse achat de produits biologiques est que les produits biologiques sont élevés et cultivés sans l'utilisation de pesticides, dont beaucoup estiment qu'elle est préjudiciable à leur santé. Ils sont des produits chimiques, comment peuvent-ils pas être, non?

Les États-Unis dispose d'une réglementation forte sur les denrées alimentaires et des boissons pour déterminer le risque et qualité des aliments. L'Environmental Protection Agency (EPA) établit des restrictions sur la façon dont les pesticides ce qui peut être utilisé sur des aliments pendant les phases de croissance et de transformation, et combien de ces pesticides peuvent rester sur vos aliments lors de l'achat. Le but de l'utilisation de pesticides sur les aliments est de prévenir, détruire ou réduire la présence de parasites qui se nourrissent et détruisent les cultures. L'EPA évalue les pesticides et les niveaux de pesticides à fond pour s'assurer qu'ils sont sûrs pour la consommation humaine et pour l'environnement dans son ensemble. Tous les aliments doivent passer les normes de l'EPA en matière de sécurité ou qu'il ne serait pas dans votre supermarché, et ne serait pas s'approcher de votre famille.

MYTHE: Organic signifie une meilleure nutrition.

VÉRITÉ: Organic est le type d'agriculture qui n'utilise pas d'engrais synthétiques et de pesticides ou d'hormones. Organique ne signifie pas une meilleure nutrition.

Les aliments génétiquement modifiés ont été un sujet brûlant depuis le début des années 2000. Les aliments génétiquement modifiés se référer à des produits alimentaires touchés par les plantes qui sont modifiées par certains traits désirables, comme une meilleure résistance aux parasites et aux maladies, herbicides, tolérance au froid et à la sécheresse et une meilleure nutrition. Les animaux mangent ces plantes, puis nous consommons de la viande de l'animal, des œufs ou des sous-produits laitiers. La crainte est que la chaîne protéique peut être modifiée de créer de nouvelles protéines, ce qui augmente la possibilité qu'un nouvel allergène peuvent émerger pouvant causer une réaction allergique chez le consommateur. Toutefois, il existe des lignes directrices qui sont utilisés pour évaluer le potentiel toxique d'une nouvelle souche dans la culture transformé, avec l'histoire de la culture des parents, et la qualité de l'donneur de gène également pris en compte lors de son évaluation de la sécurité.

Les aliments génétiquement modifiés ont été démontrés sûrs et nutritifs en raison de l'absence d'effets indésirables signalés, mais aussi avec des pesticides, de nombreux consommateurs de produits biologiques ne crois pas que le manque d'effets observés est la preuve de la sécurité.

Il est important de noter que fort ne signifie pas en bonne santé. Coffre-fort, par les normes réglementaires, des moyens de consommer le produit ne nuira pas à votre santé, mais le terme et en santé signifie que le produit a la santé la promotion des avantages, tels que les nutriments, vitamines et minéraux.

C'est là que la ligne de bataille est souvent faite. La peur des produits chimiques des aliments génétiquement modifiés et semblent être plus largement acceptés comme des raisons pour aller organiques, mais beaucoup sont sous la fausse idée que les aliments biologiques sont plus sains pour vous. Organique se réfère à la manière dont les aliments sont élevés et transformés-elle ne change pas la valeur réelle nutritionnelle de l'aliment lui-même. Les méthodes de culture pour les produits alimentaires biologiques et conventionnels incluent l'utilisation de meilleures pratiques de gestion, suivre les réglementations environnementales et la rotation des cultures appliquées. Les principales différences sont l'utilisation des pesticides, herbicides et des engrais dans la gestion agricole.

Le saviez-vous?
Fruits et légumes congelés sont récoltées à leur degré de maturité et de pointe sont une grande source de nutrition. Rechercher pour les paquets non sucré.

Il ya eu 88 études menées sur la qualité biologique de 1980 -2007, avec environ 10-15 nouvelles études qui sont prévues pour le proche avenir. Des études ont montré une augmentation moyenne des niveaux d'antioxydants d'environ 25% dans les produits biologiques, mais cela peut être attribué à des modèles de croissance / taux, de défense des plantes et leur réponse au stress.

Il ya beaucoup de controverses sur ce sujet, toutefois, certaines études ont abouti à des conclusions différentes sur la qualité nutritionnelle du bio vs non-organiques. Selon l '«État de la science" rapport de 61% des études sur la question favorisée organiques comme ayant plus de valeur nutritionnelle, 37% penchant pour les aliments conventionnels, et des études de 2% est restée neutre, tout simplement, c'est un ratio de près de 3:2. Les recherches à venir est encore justifié pour faire une réponse plus définitive, car il ya de nombreux aspects non encore étudiés, tels que l'effet sur de larges populations et sur les maladies chroniques, qui ne ferait que valider l'option qui est vraiment sain.

Les cultures biologiques ne bénéficient de l'environnement en augmentant la qualité des sols, et de promouvoir la biodiversité. Les effets sur la terre sont indéniables, et pour certains écolos, c'est une raison suffisante pour acheter entièrement organique. Support pour les agriculteurs locaux est également un facteur très important, car les agriculteurs locaux ont tendance à utiliser de l'agriculture biologique pour produire leurs produits.

Que l'on achète ou organiques n'est pas une décision personnelle, mais en ces temps économiques difficiles où les besoins de chacun dollar pour étirer un peu plus loin, il suffit de savoir que quelque chose étiquetés biologiques, et un prix en conséquence, n'est pas nécessairement un choix plus sain. L'industrie de l'agriculture biologique est une entreprise comme les autres, qui cherchent à vous convaincre que leur produit est meilleur et de réaliser un bénéfice. Ne ce qui est mieux pour votre famille et de budget et ne laisser aucun de ces acheteurs Whole Foods vous donner la puanteur des yeux.

Bottom Line:

* Les aliments biologiques se réfère à la production agricole du produit et non le réel composition du produit lui-même

* Biologique et les produits laitiers classiques sont sûrs et nutritifs

* Les fruits et légumes période (biologiques et conventionnelles) sont les clés de la prévention à la santé il ya peu de preuves suggérant biologiques sont plus sains que les non-organiques

* Si vous pouvez vous permettre d'acheter des produits biologiques, alors votre dépenser votre argent pour une bonne cause toutefois, si vous ne pouvez pas les moyens organiques il ya des alternatives moins onéreuses.

Options de fruits et de légumes bon marché:

* Achetez des fruits et légumes de saison.

* Acheter des fruits surgelés ou de légumes (comparer "sans sucre" packages).

* Acheter des fruits en conserve, emballés dans du jus de fruit propres (rester à l'écart de «sirop lourd»).

* Achetez des légumes en conserve (recherchez "sans sel ajouté" l'étiquette).

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?The-Food-Snob---Is-Organic-Food-Worth-It?&id=3965231