Bio - pourquoi vous devriez acheter des aliments biologiques

Pourquoi devriez-vous acheter de la nourriture bio? Où que vous viviez, que vous avez à lutter contre la pollution, dans l'air que vous respirez, l'eau que vous buvez, et dans les aliments que vous mangez. Vous pouvez le faire peu de choses sur la pollution de l'air, mais vous pouvez filtrer l'eau que vous buvez et vous pouvez choisir de consommer des aliments biologiques. La pollution dans les aliments est disponible en plusieurs formes différentes:

     * Les pesticides - insecticides, herbicides et fongicides - le plus ingérable étant les insecticides.
     * Les additifs alimentaires - conservateurs, exhausteurs de goût, etc, les produits chimiques ne peut se prononcer.
     * les organismes génétiquement modifiés (OGM) - un gène d'un organisme est épissé dans un autre organisme de développer un certain trait.
     * hormones artificielles et des antibiotiques pour accélérer la croissance de l'élevage ou la production de lait.

Beaucoup de résidus de pesticides peuvent demeurer sur les légumes et les fruits élevés de façon conventionnelle, même après le lavage, bien que dans des quantités considérablement réduites. Certaines études ont découvert que les résidus de moins de 37 pesticides différents sur les peaux de pommes cultivées de façon conventionnelle. Peler les fruits et légumes enlève les résidus, mais aussi de nombreux éléments nutritifs qui se trouvent dans ou juste sous la peau. Les jeunes enfants sont particulièrement sensibles aux résidus de pesticides que leurs organes sont encore en développement et ils consomment des fruits proportionnellement plus par livre que les adultes. Fruits et légumes biologiques sont cultivés sans produits chimiques de synthèse, bien que les pesticides biologiques sont parfois utilisés. Un groupe à but non lucratif surveillance de l'utilisation des pesticides aux États-Unis a dressé la liste des 12 fruits et légumes cultivés conventionnellement qui ont les plus hauts niveaux de pesticides en moyenne: pommes, pêches, poires, fraises, nectarines, de la laitue, le chou frisé, les cerises, céleri, les raisins importés, poivrons, les carottes et le céleri.

bovins élevage biologique sont autorisés à accéder aux champs à brouter l'herbe, sont nourris avec des aliments biologiques, ne sont pas soumis aux hormones artificielles pour accélérer la croissance ou la production de lait, de gros ou de l'utilisation des antibiotiques pour prévenir les maladies. Les poulets et les porcs sont données biologiques pour animaux, a permis l'accès à l'extérieur, et sont autorisés à faire ce que les poulets et les porcs sont nés à faire, sans l'utilisation d'hormones ou d'antibiotiques. Certains scientifiques craignent que l'utilisation généralisée d'antibiotiques chez les animaux peut contribuer à l'émergence de microbes résistants aux antibiotiques. Beaucoup sont préoccupés par les effets que les hormones artificielles donnée aux animaux peut avoir sur les gens.

OGM sont venus sur la scène au cours des dix dernières années et commencent à apparaître dans notre alimentation. Il n'y a aucun moyen de savoir quels sont les aliments OGM ou contenant des OGM car il n'y a aucune obligation aux États-Unis pour les producteurs d'étiqueter les aliments en tant que telle. Certains des OGM qui ont conclu l'approvisionnement alimentaire sont le soja, le maïs, les fraises et l'huile de canola. Pour examen par la FDA sont les suivants: saumon de blé, de luzerne pour le bétail, et génétiquement modifiés. Personne ne sait comment les gènes insérés s'exprimeront au cours du temps après ils sont ingérés par des personnes ou des animaux. Certains pensent que l'utilisation accrue d'OGM peuvent être un facteur contributif dans les allergies alimentaires que beaucoup de gens ont.

Si vous souhaitez limiter l'exposition de votre famille à des produits chimiques de synthèse comme les pesticides, les conservateurs et les OGM, en particulier pour les jeunes enfants, vous devez certainement acheter des fruits et légumes biologiques le plus souvent possible. Si vous êtes concernés par les liens éventuels des OGM et des pesticides à des allergies alimentaires et les problèmes de développement chez les enfants, vous devriez essayer de passer à des aliments frais biologiques.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Organic-Food---Why-You-Should-Buy-Organic-Food&id=5101469