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lundi 6 décembre 2010

Mafia, Marilyn et le mythe entourant l'artichaut Magical

Artichauts (Cynara scolymus) sont beaux légumes parfumé mais assez difficile à préparer. L'artichaut vient de la famille du chardon et ses feuilles sont comestibles, comme la partie inférieure de la fleur, qu'on appelle le cœur. Ils se développent sauvages ici sur l'île grecque de Crète et sont une partie importante du régime alimentaire traditionnel crétois.

Le régime crétois est réputé pour ses vertus bienfaisantes et avantages scientifiquement prouvés pour prolonger la vie.

Aphrodisiaque

L'art de manger très artichauts peut être un acte incroyablement sensuel comme vous le retirez lentement couche après couche avec les doigts, lécher, sucer et mordiller les feuilles extérieures et, enfin, entrer dans le vif du sujet, le tendre, juteuse artichaut coeur. De cette façon sexy de manger un légume démarreur peut vous mettre dans l'ambiance pour le dessert dans la chambre! Les Grecs et les Romains aimaient l'artichaut et les considérait non seulement une délicatesse, mais aussi un aphrodisiaque. Ceci en dépit du fait que Pline l'Ancien, le naturaliste romain parle de la self comme «une des monstruosités de la terre."

En France au 16ème siècle, on croyait que les artichauts doivent être consommés par les hommes pour améliorer leur puissance sexuelle. Les femmes qui ont osé manger les légumes ont été considérées comme mauvaises mœurs.

En Crète, aujourd'hui l'artichaut est consommée crue, trempée dans l'huile d'olive citron et par les hommes assis dans kafeneions (café traditionnel grec) de boire l'eau d'incendie local - Tsikoudia (connu aussi comme Raki). Ils prétendent qu'il s'agit d'un aphrodisiaque puissant!

Roi de l'Artichaut

Roi de l'artichaut est le titre donné à la tristement célèbre de New York Mafia Capo Terranova Ciro. Terranova est devenu connu comme le roi d'artichaut en 1935 quand il a commencé son monopole sur le marché d'artichaut. Il a acheté des artichauts à 6,00 $ une caisse de Californie, puis les vend à New York à un 30 - bénéfice de 40%.

Utilisation de la violence et de terreur contre les agriculteurs, les distributeurs et les marchands de produire de contrôler les prix, il a commencé ce qui est devenu connu sous le nom "La guerre des artichauts" en 1935.

Le déclenchement des hostilités autour du végétal a conduit le maire de New York à comparaître au Marché Bronx Terminal et a annoncé une interdiction de la vente, affichage, et la possession de l'artichaut.

Il a levé l'interdiction après une seule semaine, lorsque la distribution concurrentielle pourrait être assurée et a reconnu publiquement qu'il s'aimait lui-même les légumes.

Reine de l'Artichaut

Nul autre que le légendaire Marilyn Monroe est la reine de l'artichaut. Elle a été couronnée la première Miss Californie Artichaut Reine en 1947. Le jeune alors et Norma Jean Mortenson inconnu a gagné le concours à Castroville, en Californie. Castroville est connu sous le nom «artichaut de la capitale du monde."

Choisir Artichauts

Lorsque les artichauts sélection pour trouver un vert profond et bien fermé feuilles. Et si l'artichaut est lourd pour sa taille et les grincements pressés, elle indique sa fraîcheur.

Stockage des artichauts

Essayez d'utiliser des artichauts dès que possible pour assurer la fraîcheur pleine. Si vous devez les conserver pendant un jour ou les saupoudrer avec un peu d'eau et mettre au réfrigérateur dans un sac en plastique hermétique. Ne pas les laver avant de les ranger.

Préparation Artichauts

   1. Rincez soigneusement les artichauts que la saleté peut être déposé entre les feuilles.
   2. Retirez l'extérieur difficile, feuilles inférieures. Avec un couteau bien aiguisé, coupez les tiges, afin qu'ils soient de niveau avec le fond de l'artichaut.
   3. Place les artichauts à la vapeur et la vapeur pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les feuilles extérieures peuvent facilement être retiré.
   4. Pour manger les feuilles de les retirer, un à la fois et de les tenir par la pointe. Place dans la bouche et tirer à travers les dents pour enlever douce chair tendre, charnue,. Jeter le reste de la feuille.
   5. Quand les feuilles ont disparu, utiliser une fourchette ou une cuillère à évider la couche poilue non comestibles, appelé le starter, et le jeter.
   6. Ce qui reste est le cœur d'artichaut qui est la partie la plus savoureuse de l'artichaut.


Perte de poids et artichauts

Artichauts sont faibles en calories et sont naturellement sans matières grasses qui les rend parfaits pour manger sur un régime amaigrissant.

L'artichaut est aussi un diurétique naturel et facilite la digestion. L'artichaut est également élevée dans cynarine, une substance chimique qui stimule la production de la bile qui aide à la digestion des graisses et aide à réduire le cholestérol.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Mafia,-Marilyn-and-Myth-Surrounding-the-Magical-Artichoke&id=1607485

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