Service à la clientèle à chaud

Qu'est-ce que Hot Chili Peppers ont à voir avec service à la clientèle?

Mon mari et moi, c'est chaud cuisine indienne. En 1992, lorsque nous avons déménagé à État de New York, nous avons trouvé un bon restaurant indien à l'ouest d'Albany. C'est à ce restaurant que nous avons rencontré Sonny, qui a géré le restaurant (je ne sais pas si il appartient.) Nous avons aimé la nourriture tellement nous y sommes allés tous les samedis. Sonny surnommé nous "les hebdomadaires." En 1994, nous avons déménagé au Texas. En 1996, nous sommes retournés à New York. Nous sommes retournés dans ce restaurant et nous rappeler Sonny après 2 ans de ne pas nous voir! J'ai été surpris.

Nous avons toujours allé de temps en temps, mais aussi trouver d'autres restaurants près de chez eux. Puis nous avons découvert que Sonny appartenant à un nouveau restaurant au nord de la ville. Nous ne l'avait pas vu depuis plusieurs mois, mais là encore, il nous rappelle quand nous avons visité. Nous y étions hier soir, et j'ai observé de service à la clientèle grand Sonny. Il a visité avec les clients entre le moment où l'Waitstaff était là, veillant à tout le monde avait tout ce dont ils avaient besoin. Il nous a apporté notre projet de loi et sur la façon dont nous taquinait chaude que nous aimons notre nourriture. Il a ramené le bordereau de carte de crédit et placé en face de moi. Je suis toujours surpris, mais il arrive souvent, combien de serveurs mis le feuillet en face de mon mari. Soit ils assument l'homme paie toujours, ou ils prennent Dale est un nom d'homme. Sonny m'a vu prendre la carte de mon portefeuille, alors il m'a donné le bordereau à signer. Il est attentif.

Mon mari a souvent fait remarquer que les plats chauds du Mexique est différent de la nourriture indienne chaude. Bien que j'aime les deux, il préfère son doux nourriture mexicaine à cause de cette différence. Nous avons toujours supposé que c'était une différence dans les poivrons utilisé mais n'a jamais été en mesure de le confirmer. Donc, nous parlions de Sonny à ce sujet la nuit dernière. Il savait exactement ce que nous entendions, que la nourriture mexicaine est "bouche chaude», tandis que la cuisine indienne ne brûle pas la bouche. Après avoir avaler la nourriture chaude sur les Indiens, ce merveilleux (pour moi!) Sensation de chaleur à l'intérieur des puits vous. Si c'est vraiment bon, votre sueurs tête!

Sonny nous a dit, la différence est le piment «fantôme». Je l'ai cherché sur google et c'est un surnom pour le poivre bhût Jolokia. Ils disent que c'est la plus chaude de poivre dans le monde, alors que j'avais déjà pensé que le habanero (souvent utilisé dans la cuisine mexicaine) a été le plus chaud. Quoi qu'il en soit, n'est-il pas intéressant que l'on crée poivre tels chaude chaude que la «bouche» tandis que l'autre n'en a pas?

Pour moi, un excellent service clientèle est la suivante:

* Anticipation des besoins du client
* Fournir la bonne chose au bon moment
* Non traque les gens avec la mauvaise chose ou au mauvais moment
* Si quelque chose ne va pas, de prendre soin d'elle!
* Underpromise. Overdeliver.

Avez-vous été dans un restaurant où l'Waitstaff semble apparaître de nulle part quand vous besoin de quelque chose, mais vous n'avez jamais senti pressé? C'est ce que Sonny crée dans son restaurant en aidant son personnel et d'apprendre à connaître ses clients. Vous ne vous sentez pas «brûlé», mais elle donne cette sensation merveilleuse chaud!

Dans toute entreprise, vous ne serez jamais en mesure de donner un excellent service sans connaître vos clients, tout au moins connaître leurs besoins à mesure qu'ils se rapportent à votre produit ou service. Mon amie Liz Calandrino, qui a écrit le livre «Red Hot Service à la clientèle», conseille aux gens d'affaires de demander à leurs clients pour des commentaires. Avez-vous remarqué que vous vous sentez le plus soigné, quand un propriétaire d'entreprise ou d'un employé vous demande si vous êtes satisfait? Ce n'est pas seulement le fait que l'on vous demande qui vous fait sentir de cette façon. C'est le fait qu'ils demandent beaucoup de clients, et d'améliorer leurs activités au fil du temps, afin qu'ils «bien faire les choses" plus souvent. Vous avez probablement ressenti soigné, avant même demandé si vous étiez satisfait.

Si un client a une plainte légitime, il comportait bien (et rapidement) est très important. Ceci est un autre élément de service à la clientèle. Vous pensez toujours préférable de faire affaire avec quelqu'un quand vous vous sentez comme si vous aviez plus que vous payé. C'est ce qui crée de fidélité! Donc, si vous voulez que vos clients de revenir, assurez-vous de leur offrons ce qu'ils veulent, en plus, à un prix intéressant. Ils seront non seulement de retour, mais beaucoup plus de gens se réfèrent à vous.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Providing-Hot-Customer-Service&id=4009893