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vendredi 18 juin 2010

Secteur de l'élevage en Inde - Tendances et progrès récents

Introduction

secteur de l'élevage des animaux d'élevage, les produits laitiers et de la pêche sont considérables grands secteurs. Il joue un rôle important dans l'économie nationale et dans le développement socio-économique du pays. Il joue également le rôle important dans l'économie rurale comme complétant les revenus des familles et de générer un emploi rémunéré dans le secteur rural, en particulier parmi les paysans sans terre, les petits agriculteurs marginaux et des femmes.

Depuis l'indépendance de l'Inde, il a connu une forte croissance économique et les changements structurels, une tendance accélérée par ses réformes structurelles qui a débuté en 1991. Ces changements se reflètent également dans les tendances de son secteur d'élevage qui a connu une croissance considérable ces dernières décennies, surtout depuis les années 1990. Il ya également eu des changements majeurs dans la production du secteur de l'élevage sur les Indiens.

Population de l'élevage et son importance

Selon censes 17 de l'élevage, leur population actuelle est 485002. Elle augmente de jour en jour en raison de son importance en tant que source alternative de revenus et de nourriture aussi. L'importance de l'élevage en Inde va au-delà de la fonction de la production alimentaire. Il est une source importante de puissance de traction, de fumier pour la production végétale et de carburant pour usage domestique. Ainsi, en minimisant l'utilisation d'énergie non renouvelable, de l'élevage apporter une contribution positive au développement économique. secteur de l'élevage est une source importante de revenus pour les agriculteurs et les populations rurales pauvres. La croissance dans le secteur de l'élevage devrait contribuer à la réduction de la pauvreté, comme l'élevage du bétail sont en grande partie concentrée chez les agriculteurs marginaux et les petits dans les zones rurales. Près de 70% environ du marché de bétail de l'Inde est détenue par 67% des petits agriculteurs marginaux et les moins de terres. Le bétail est une source importante de revenus pour les ruraux pauvres aussi. Ce secteur a contribué part importante des exportations du commerce international sur les Indiens. Récemment, le secteur de l'élevage joue rôle très important dans la lutte contre la pauvreté en milieu rural. Le secteur de l'élevage a contribué plus de 5,26 pour cent au PIB total en 2006-07. Selon les estimations de l'Organisation centrale des statistiques (CSO), la valeur de la production de l'élevage et des pêches ainsi aux prix courants était d'environ 2 roupies, 82.779 crore En 2007-08, qui est d'environ 31,6 pour cent de la valeur de la production de Rs.8, 94.420 crore de l'agriculture et secteur connexe.

La production de lait

L'Inde continue d'être le plus grand producteur de lait dans le monde et l'Inde a produit 13,1 pour cent du lait produit au total dans le monde. Par conséquent, l'Inde a atteint le premier rang dans la production de lait dans le monde. À l'heure actuelle les cinq premiers pays au monde produisant du lait maximum sont l'Inde, Etats-Unis, la Russie, l'Allemagne et la France. Au début de la production de lait n'était que de 17 millions de tonnes (MT) en 1950-51 en Inde. Maintenant, il est augmenté à 104,8 millions de tonnes en 2007-08. production mondiale de lait est estimée à 693 millions de tonnes au cours de 2007-08 et la production laitière indienne est à 104,8 millions de tonnes. Malgré un taux de croissance plus élevé, la disponibilité par habitant de lait en Inde est de 252 grammes par jour est inférieure à la moyenne mondiale 265 grammes par jour.

Cela a non seulement placé le pays sur le dessus dans le monde, mais représente également une croissance soutenue de la disponibilité du lait et des produits laitiers pour la population croissante du pays. les produits laitiers concentrés tels que le lait écrémé continue d'être le plus important poste d'exportation, qui, ensemble, représentent près de 78% de lait net et les exportations de produits laitiers au cours de 2007-08.

Volailles et d'oeufs

La volaille est l'un des segments les plus dynamiques du secteur agricole en Inde aujourd'hui. Leur taux de croissance a augmenté de 8 à 10 pour cent par an. En conséquence, l'Inde est désormais le cinquième producteur mondial d'œufs et le plus grand producteur de dix-huit poulets de chair. Les œufs de table et la viande de poulets de chair sont les principaux produits finaux du secteur de la volaille en Inde. Le secteur organisé de l'industrie de la volaille contribue près de 70% de la production totale et le reste 30% dans le secteur informel en Inde. L'Andhra Pradesh, Tamil Nadu et le Maharashtra produisant près de 70% de la production d'oeufs du pays. Actuellement, la production d'œufs est estimée à environ 37 milliards de dollars, celui des poulets de chair 895 millions, et celui de la viande de volaille 735.000 tonnes. La production d'oeufs a augmenté de 21 milliards de dollars en 1990-91 à 51 milliards en 2006-07 et numéros de 53,5 milliards numéros en 2008. L'Inde occupe le cinquième rang dans le monde avec une production annuelle d'œufs de 1,61 millions de tonnes. Les exportations de volaille sont pour la plupart aux Maldives et en Oman. Indien de produits de viande de volaille ont de bons marchés au Japon, la Malaisie, l'Indonésie et Singapour.

La production de poisson

L'Inde a un km environ 8041 de côte, et environ 5,70 millions d'hectares de l'eau douce adaptée à la production de la pêche. La pêche, l'aquaculture et les activités connexes auraient fourni des moyens de subsistance à plus de 14 millions de personnes en 2006-07. En 2001, la production de poisson a été globalement 5,666 millions de tonnes peu à peu cesse d'augmenter. À l'heure actuelle, la production de l'Inde totale de poisson est d'environ 76 210 tonnes.

Ce secteur a un grand potentiel d'exporter leurs poissons et produits de la pêche aussi. Depuis 1991, les exportations globales de poissons est élevé à un taux considérable. Selon les données fournies par le ministère de l'agriculture et le commerce de l'Inde, il ya l'exportation du poisson et des produits de la pêche a augmenté de dix dernières années. En 1991, l'Inde a exporté 140 000 tonnes de poissons et produits de la pêche, mais jusqu'à ce qu'il atteint à 541 milliers de tonnes de sa valeur en argent est de Rs. 7621 crore en 2008.

Viandes et produits carnés

L'industrie des produits de viande en Inde est en grande partie dans le secteur non-organisé. Avec l'urbanisation rapide, les niveaux de revenus plus élevés et les changements de mode de vie, marché des produits scientifiquement et hygiéniquement emballés et de produits carnés sont en pleine expansion. Aujourd'hui, la demande croissante de la viande et les produits de viande pour le marché intérieur et à l'étranger, en particulier dans le Golfe et en Asie occidentale et les pays voisins. En 2003, l'Inde a un cheptel de 470 millions de dollars qui comprenait 205 millions de bovins et 90 millions de buffles. Les bovins, les buffles, les moutons et les chèvres, les porcs et les volailles sont les types d'animaux, qui sont généralement utilisés pour la production de viande.

Il ya une marge considérable pour l'expansion des exportations, en particulier chez les buffles et de la viande de volaille, oeufs et produits laitiers. taux d'abattage des bovins dans son ensemble est de 20%, pour les buffles, il est de 41%, 99% des porcs, des moutons de 30% et 40% pour les chèvres. Le pays a 3.600 abattoirs, 9 abattoirs modernes et 171 unités de transformation de viande sous licence des produits de viande de l'ordre. La production de viande a augmenté de 1,9 millions de tonnes à 23 millions de tonnes de 2001 à 2007.

Dans la viande et du secteur de transformation des viandes, la viande de volaille est la protéine la plus rapide des animaux de plus en plus en Inde. La production estimée de la viande a été de 6,5 millions de tonnes au cours de 2007-08. La consommation par habitant a augmenté de 870 grammes en 2000 et devrait atteindre 2 kg en 2009. Selon APEDA, l'exportation de la viande de buffle a été augmenté, passant de 343817,08 tonnes (valeur de Rs 1536.77crore) en 2003-04 à 483.478 tonnes (crore Rs.3549.70) en 2007-08. L'exportation d'ovins viande de chèvre / est passé de 16820,53 tonnes (Rs 110,39 crore) en 2003-04 à 8908 tonnes (crore Rs.134.09) en 2007-08. L'exportation de viande transformée a été 986,13 tonnes (Rs 7,63 crore) en 2003-04 et il est maintenant 1245 tonnes (valeur de Rs 12,96 crore). L'exportation des produits avicoles a été 415228,17 tonnes (Rs 202,40 crore) en 2003-04, il est également augmenté près de 1355246 tonnes environ (Rs 401,08 crore) en 2007-08.

Avantages des évolutions du secteur du bétail en Inde

Elevage secteur fournit de grandes possibilités de travail indépendant. En supposant que l'un membre de la famille est occupée à soigner le bétail, 25 millions de personnes sont estimées être employé avec l'activité d'élevage. Ce secteur joue rôle très important dans l'économie rurale de soutien au secteur que de l'économie. Surtout 70 millions de foyers en milieu rural surtout, les petits agriculteurs marginaux et les paysans sans terre dans le pays reçoivent les possibilités d'emploi dans l'industrie laitière. Production laitière est devenue une importante source secondaire de revenus pour des millions de familles rurales.

La volaille est également une autre façon de procurer de la nourriture et la sécurité alimentaire en Inde. Outre la sécurité alimentaire, il a fournit un emploi à environ 1,5 millions de personnes. Secteur de l'élevage ne fournit pas seulement des protéines essentielles et nutritive alimentation humaine par le lait, les œufs, viande, etc, mais joue également un rôle important dans l'utilisation de non-comestibles sous-produits agricoles. Bétail fournit également des matières premières / par des produits tels que les cuirs et peaux, sang, os, graisse, etc

Cette offre activité secondaire pour une grande partie de la société en particulier pour les personnes vivant dans la sécheresse sujets, vallonné, tribaux et d'autres régions éloignées où la production agricole sur ses propres peuvent ne pas être capable d'engager pleinement. Dans les conditions climatiques défavorables et des calamités comme la sécheresse, etc national contre les inondations, les pratiques d'élevage doit être prouvé à être aubaine pour la subsistance des agriculteurs sans terre et marginaux dans l'état.

Conclusion

industrie de l'élevage des Indiens constitue une partie importante des ressources animales du monde. Tant l'économie nationale ainsi que la croissance socio-économique du pays est soutenu par le secteur de l'élevage. D'ailleurs, offrant un meilleur potentiel et la contribution exceptionnelle dans le secteur agricole au cours des dernières années. Le secteur de l'élevage se porte bien dans la manière de la production, la valeur ajoutée et l'exportation de produits laitiers, la pêche, de la laine, de volaille et d'autres produits. Outre sa performance, il existe certaines menaces existent aussi nous avons besoin de re-corriger et saisir les opportunités du marché mondial.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Livestock-Sector-In-India---Recent-Trends-And-Progress&id=4086399

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