Quel avenir pour l'industrie des produits biologiques?

En dehors de l'Amérique du Nord, de loin les plus grands consommateurs de produits biologiques sont des pays européens, en Scandinavie, aux Pays-Bas et en Allemagne. Le coton biologique est en forte croissance, avec des ventes en hausse de 63% aux États-Unis à 3,2 milliards de dollars en 2008. Cette tendance a été grandement aidé par la popularité grandissante des normes sociales comme Fairtrade joint au coton et les textiles, qui englobent souvent des éléments de la production biologique. Les chiffres récents de la Fédération internationale des mouvements d'agriculture (IFOAM) indiquent le plus grand producteurs de produits biologiques, sur la base d'hectares de terres utilisées pour l'élevage laitier et les cultures, sont l'Australie, l'Argentine et le Brésil. Au niveau national, la plus forte proportion de terres agricoles sous gestion biologique est en Autriche (13,4%) et la Suisse (11%).

Certification sert à réglementer et à faciliter la vente de produits biologiques. Il assure la qualité du produit et empêche présentation inexacte des faits - il contribue aussi à promouvoir les produits biologiques. Comme le marché des aliments biologiques et autres produits se développe et devient dominante, les consommateurs se fient sur la certification par un tiers pour identifier les produits. Dans certains pays, la certification est accordée au niveau du gouvernement et de l'utilisation commerciale du terme descriptif «biologique» est restreinte. Telle est la situation aux États-Unis, UE et Japon, où le terme ne peut être utilisé par les producteurs certifiés.

Nationale du gouvernement américain Organic Program distingue trois catégories de produits biologiques: «100% biologique», «biologique» (contenant au moins 95% d'ingrédients biologiques) ou «fabriqués avec des ingrédients biologiques» (au moins 70%). Seuls les produits dans les deux premiers groupes sont autorisés à porter le sceau USDA Organic. La norme de l'UE est l'UE-Eco-régulation (1992). Il est utilisé comme base pour un certain nombre de normes et de mise en œuvre par les organismes de certification au niveau national. Les pays non-UE, à la fois en Europe et dans le monde, ont largement adopté les règlements de certification européen pour les aliments biologiques afin d'augmenter les chances d'exportation vers les pays de l'UE.

Il existe de nombreuses normes biologiques en cours d'utilisation au niveau mondial - la plupart provenant des lignes directrices nationales organique des grands marchés décrits ci-dessus. La Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM) est une organisation faîtière de plus de 750 membres dans plus de 100 pays. IFOAM offre un système de garantie biologique qui permet de certification biologique de devenir «IFOAM Reliability et pour leurs opérateurs certifiés pour étiqueter les produits avec le prestigieux label IFOAM, à côté du logo de leur IFOAM accrédité certificateur. D'autres organisations similaires de nombreux membres sont l'Organic Crop Improvement Association (OCIA) et Ecocert.

Au Japon, la norme agricole japonaise (JAS) est administré par le Ministère du pays de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche et de la certification à cette norme peuvent être attribués par les organisations internationales. Chine Organic Food Development Center (OFDC) offre un service d'IFOAM certification accréditée biologique au National Organic Standard produits de la Chine et PPJO Organic Certification Standard.

Alors que le secteur biologique peut avoir subi quelques revers dans le sillage de la récession mondiale et 2007-2009 dans le sillage du scepticisme des consommateurs récente, il est de diversifier, de clarifier son message et aller plus globale. Par exemple, un segment de plus en plus énorme est en coton biologique qui a émergé comme un résultat du désir de l'Occident pour l'éco-mode et soucieuse de l'environnement d'achat dans les segments de consommateurs très visible. Le secteur est maintenant une valeur de 40 milliards USD par an et traditionnelles à faible coût de producteurs de l'Inde est l'espoir d'une large part de ce à partir de presque un zéro base de production à l'heure actuelle. Café, tirée par le succès du blockbuster du Commerce Equitable, est aussi une croissance énorme marché des produits biologiques. En bref, les marchés mondiaux organiques devront être moins tributaire des revendications et plus bénéfiques pour la santé sur les facteurs sociaux et environnementaux. Ils auront également besoin d'aborder la différence de prix entre les produits biologiques et non biologiques.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?What-Next-For-the-Organic-Industry?&id=3355834