Les aliments biologiques - ce qu'elle est

JI Rodale est un pionnier dans le domaine de la "bio", il a d'abord donné des informations à ce sujet dans un magazine appelé Organic Gardening, en 1942. Dans ce magazine, il a expliqué l'importance de maintenir la fertilité des sols et la stabilité en mettant en matières ce sujet dans un magazine appelé Organic Gardening, en 1942. Dans ce magazine, il a expliqué l'importance de maintenir la fertilité des sols et la stabilité en mettant en matières organiques - fumier ou de compost - Retour dans le sol plutôt que de compter sur l'inorganique »,« ou synthétiques, les engrais qui ont ensuite été largement considéré comme le moderne chemin à parcourir.

Il a changé tout le concept en changeant les engrais, et de leur part, les méthodes de culture, plutôt que de la nourriture, qui ont été organique, et le souci a été d'abord avec le sol, non pas avec des questions comme la biodiversité ou la protection des animaux.

Au fil du temps la signification de «l'agriculture biologique" dès société se sépara de Rodale's distinction d'origine étroite entre les engrais. Diverses définitions échappé à tout contrôle que différentes associations de «l'agriculture biologique» a tenté d'établir des normes en conformité avec leurs propres valeurs. Certains voulaient s'en tenir à une définition étroite en termes de ce que vous pouvait et ne pouvait pas mettre sur le sol, les cultures ou les animaux. D'autres voulaient inclure tout un mode de vie, y compris les modes de vie sains, une forme équitable de la distribution, le souci de la faune, et ainsi de suite.

Alors, quand il y avait tant de différence dans la perception de l'alimentation biologique, puis les organisations d'agriculteurs biologiques dans le monde entier a organisé la Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique qui se sont installés sur cette définition:

L'agriculture biologique est un système agricole qui favorise l'environnement, socialement et économiquement viable de production de nourriture, fibre, bois, etc Dans ce système, la fertilité des sols est considérée comme la clé de la production à succès. Travailler avec les propriétés naturelles des plantes, des animaux et le paysage, les agriculteurs biologiques visent à optimiser la qualité dans tous les aspects de l'agriculture et l'environnement.

Comme il n'y avait pas de normes spécifiques définies de sorte qu'il a créé tous les plus de confusion parmi les consommateurs, car ils étaient souvent incertaines quelles sont les différentes «biologique» des étiquettes utilisées par les différentes associations et les producteurs signifiait vraiment

Pour cette raison beaucoup de confusion, le Congrès américain en 1990 a décidé de lever la confusion en autorisant le ministère de l'Agriculture d'établir juridiquement exécutoire "USDA Organic" normes et un système de certification afin que les consommateurs seraient e veiller à ce que leur nourriture avait vraiment été produites en conformité avec les normes.

Cela a conduit, en 2002, à un ensemble de normes que la plupart des gens dans l'agriculture biologique considéré comme un compromis raisonnable entre les différents points de vue de ce que l'agriculture biologique est tout au sujet.

Ainsi, il a ensuite été officiellement annoncé que les cultures doivent être cultivés sans utilisation d'engrais synthétiques, et les plus synthétiques et de pesticides tous les herbicides sont également interdits, bien que les méthodes biologiques et botaniques de contrôle peut être utilisé.

Pour maintenir la fertilité des sols, déchets animaux et végétaux (mais pas les boues d'épuration, qui peuvent contenir des métaux lourds toxiques) doit être utilisé, la rotation des cultures, et de plus en plus «des cultures de couverture», comme le trèfle entre autres cultures. (Cultures de couverture sont labourées dans le sol pour rétablir l'azote et de matières organiques.)

Les animaux destinés à l'usage que les viandes, les œufs ou le lait doit manger les grains organiques ou d'autres aliments biologiques et ne doit pas être donné hormones de croissance ni antibiotiques. (Les animaux malades ou blessés peuvent être traités avec des antibiotiques, mais leur viande, le lait ou les oeufs ne peuvent pas être vendus comme produits biologiques.)

Moe surtout l'élevage biologique des animaux doivent avoir accès à l'extérieur, y compris l'accès à des pâturages pour les ruminants. Ni les plantes ni les animaux peuvent être le produit du génie génétique, et des aliments biologiques ne peuvent être irradiés.

Alors maintenant, l'utilisation du label "bio" pour distinguer une tomate d'une autre ne demande pas beaucoup d'efforts.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Organic-Food---What-Is-It&id=302736