Le rôle des animaux dans l'agriculture biologique

Les animaux de ferme sont une importante partie intégrante de la plupart des fermes biologiques. Ils apportent une contribution précieuse à la productivité et la durabilité des systèmes d'agriculture biologique. En plus de ce lien économique fort entre les humains et les animaux dans l'agriculture biologique, il ya aussi une morale (et parfois émotionnelle) obligations envers les animaux comme des êtres sensibles et des collègues sur cette planète. Cela impose une responsabilité sur les êtres humains pour le bien-être des animaux d'élevage. Toutefois, le développement de l'élevage biologique a été plus lente que la production végétale biologique. Il ya plusieurs raisons à cela, historiques et philosophiques ainsi que le fait que la recherche sur la production animale est souvent plus coûteuse et difficile à réaliser par rapport à la récolte de recherche. Cependant, la recherche biologique des animaux a considérablement augmenté dans plusieurs pays européens récents et résultant de la présente, d'améliorer l'efficacité et la productivité peut être attendue de la production biologique des animaux, ainsi que le bien-être des animaux mieux.

Il ya un grand intérêt en agriculture biologique en Europe, tant parmi les politiciens, les consommateurs et les agriculteurs. L'agriculture biologique est subventionnée par l'UE et la Commission travaille actuellement sur un Plan d'Action pour l'alimentation et l'agriculture biologique. Les animaux sont une partie importante de la plupart des exploitations biologiques et de la recherche pour développer de meilleurs systèmes biologiques est maintenant réalisée dans de nombreux pays européens. Ainsi, on peut s'attendre à la production animale biologique à augmenter pendant les années à venir. Dans le même temps il ya des défis et des dilemmes que le mouvement bio et les agriculteurs biologiques doivent faire face et à résoudre pour améliorer la production animale et de maintenir la crédibilité et la confiance entre les consommateurs, par exemple en matière de bien-être animal.

En agriculture biologique, l'agriculture est souvent désignée comme un agro-écosystème. Un agro-écosystème est une communauté de plantes et d'animaux d'interaction avec leur environnement physique et chimique qui ont été modifiés par l'homme pour produire des aliments, de fibres et autres produits destinés à la consommation humaine et le traitement. L'objectif de l'agriculture biologique est de concevoir une courtepointe des agro-écosystèmes dans une unité de paysage, chaque imitant la structure et la fonction des locaux, les écosystèmes naturels, en acquérant ainsi leur capacité de résistance et de durabilité. Idéalement, l'agriculteur biologique manipule l'écosystème naturel de parvenir à une production durable, en utilisant une compréhension des relations écologiques tout en essayant de minimiser l'utilisation d'intrants extérieurs et les dommages à l'environnement.

Bien qu'il soit possible de créer des agro-écosystèmes sans animaux de ferme, les animaux offrent des avantages substantiels pour la productivité et la durabilité du système. Par exemple, des animaux d'élevage ont un rôle important dans la transformation de biomasse et le recyclage des nutriments. L'agriculture organique avec les herbivores sont généralement plus productives que celles sans eux. Les animaux peuvent occuper des niches trophiques qui, autrement, ne seraient pas utilisés, par exemple les terres marginales impropres à l'agriculture autrement. Toutefois, afin de créer des agroécosystèmes durables, la composante animale doivent satisfaire à certaines exigences: -

1. La sélection des espèces et des races doivent être adaptées à la production agricole adaptés à la région, aux ressources disponibles sur la ferme ou dans la région, et aux conditions locales de l'agro-climatiques.

2. Le nombre d'animaux doit être équilibré par rapport à la production de cultures possibles et les ressources disponibles.

3. systèmes d'élevage doivent être conçus pour éviter de nuire à l'environnement et de réduire au minimum l'utilisation des énergies fossiles.

Les ruminants, comme les bovins et les moutons, ont un rôle particulièrement important dans les écosystèmes agricoles, car ils processus de plantes légumineuses fourragères. Ce sont l'épine dorsale de la production agricole biologique en raison de leur capacité à fixer l'azote atmosphérique. Pour obtenir suffisamment d'azote dans une rotation des cultures organiques, environ un tiers des cultures de légumineuses devrait être. En pratique, cela signifie que la production animale biologique doit être fondée sur les ruminants (et que ceux-ci sont nourris comme des ruminants). En revanche, les animaux monogastriques, comme le porc et la volaille, ont besoin de protéines de haute qualité dans leur alimentation. Ces animaux peuvent être considérés comme des concurrents avec les humains pour se nourrir, au moins dans la mesure où ils utilisent des sources de protéines propres à la consommation humaine directe. Ainsi, il est parfois soutenu que les animaux monogastriques devrait être considéré comme marginal dans l'agriculture biologique, principalement à être nourris avec des déchets agricoles. Ils peuvent également contribuer à l'agro-écosystème en produisant des services utiles, tels que les mauvaises herbes biologiques ou de lutte antiparasitaire.

Les approches de développement pour la production animale biologique dans les pays en développement doit être fondé sur des situations réalistes et pratiques. Premièrement, il faut reconnaître les limites et les complexités du marché d'exportation pour les produits animaux, bien qu'il existe des débouchés commerciaux plus pour les produits animaux biologiques au niveau local, par exemple la viande de poulet et les oeufs indigènes. des approches pratiques pour l'agriculture biologique devrait être fondée sur place et développés à partir des systèmes existants de production animale qui ont déjà étroite ressemblance avec prescrites aux pratiques culturales, telles que celles mentionnées précédemment pour la production de poulet de ruminants et autochtones. Les normes et directives locales pour l'agriculture biologique des animaux doit être d'abord examiné et développé à partir de ces pratiques d'élevage existants. Poursuite de l'élaboration de ces normes sera un processus continu basé sur l'expérience pratique acquise de la production, la transformation et la commercialisation des produits a entraîné organique d'origine animale.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?The-Role-Of-Animals-In-Organic-Farming&id=1043448