La Granny Smith réel - Une passion pour les pommes

Vous le savez, vous l'aimez - la pomme Granny Smith. La peau luisante Chartreuse. Cette crise brillante. Le parfait équilibre de juteux sucré et de la langue pour boucler tarte qui permet de manger et de pomme de cuisson idéale.

Mais saviez-vous y avait vraiment un Granny Smith?

Né Maria Ann Sherwood à une famille d'agriculteurs dans le cadre verdoyant agricoles du Sussex, en Angleterre, en 1799, elle épouse Thomas Smith, un ouvrier agricole, quand elle avait 19 ans. Ils se sont installés dans la paroisse de Beckley, ont travaillé la terre, et a fondé une famille.

En 1838, les Smiths ont été interceptés par des agents du gouvernement à la recherche d'agriculteurs désireux de s'installer à New South Wales, Australie. La colonie britannique avait été fondée 50 ans plus tôt comme une colonie pénitentiaire, un lieu d'envoyer des condamnés. Mais comme de plus en plus libre colons arrivés en Nouvelle-Galles du Sud, les travailleurs agricoles ont désespérément besoin pour nourrir la colonie en développement. candidats à l'exil se sont vu offrir des incitations financières attractives pour faire le déménagement.

The Smiths a profité de l'occasion, ont rassemblé leurs cinq enfants, âgés de 1 à 16, et monte à bord du Lady Nugent. Le voyage de l'Angleterre à l'Australie a été long et difficile, 13.000 miles sur le bateau bondé. The Smiths a atterri à Sydney en Novembre 1838. En 1856, ils possédaient près de 24 acres de terres agricoles riches dans le quartier de Ryde, en dehors de Sydney.

Les Smiths étaient «des arboriculteurs fruitiers," les agriculteurs qui se spécialisent dans les arbres fruitiers. Maria a été particulièrement passionné par les pommes. Sur leurs terres, les Smiths ont augmenté les pommes et les poires, ainsi que les légumes, qu'ils vendaient sur les marchés de Sydney. Maria a également été un boulanger qualifié, bien connue pour ses tartes aux fruits.

On dit qu'un jour, un vendeur sur les marchés a donné une boîte de Maria pommettes de Tasmanie pour sa tarte de décision. Elle toted la maison de fruits, cuits ses desserts, et jeta les écorces et les noyaux sur le tas de compost de jardin avec le reste du verger ordures.

Bientôt, Maria trouvé un plant de pomme de plus en plus dans le compost. Elle amour nourri le petit arbre jusqu'à ce qu'elle se porte ses fruits - le délicieusement acidulé, vert beautés que nous connaissons aujourd'hui. Là, dans son compost, Maria avait franchi la pommette sans le savoir avec la pomme du verger domestique, il est cru.

Le compte premiers documents de la pomme Maria Smith paru dans le Juin 25, 1924 édition d'agriculteur et des colons, dans une interview à Ryde la zone de fruits petit producteur Edwin. Petit rappeler que, en 1868, Maria avait invité, lui et son père à regarder un semis de pommes de plus en plus par un ruisseau sur sa ferme. Selon Petit, Maria a expliqué le jeune plant a développé à partir des restes de pommetiers français grandi en Tasmanie.

Au moment de sa découverte accidentelle de pomme, la bien-aimée Maria Smith était affectueusement connu par sa communauté comme «Granny». Malheureusement, elle mourut deux ans plus tard, en 1870, bien avant le succès commercial de sa pomme éponyme. Elle fut enterrée au cimetière de Sainte-Anne de Ryde, où sa pierre tombale est toujours valable.

En 1890, les fruits fabuleux Granny apparut d'abord comme le semis "Smith" au agricoles et horticoles Castle Hill Show. L'année suivante, "Les semis Granny Smith" a remporté les honneurs pour les pommes il ya plus de cuisson, et les agriculteurs de la région ont commencé à grandir eux-mêmes.

En 1895, Albert H. Benson, Fruit d'experts pour le ministère de Nouvelle-Galles du Sud de l'agriculture, considérée comme «Granny Smith's Seedling" appropriée pour l'exportation. En effet, la pomme Granny's est réputé pour rester ferme et croquante plus que les autres variétés. Bien que Benson a commencé la première culture à grande échelle de la Granny Smith, Granny's beau-fils, James Spurway, et plus tard son fils Fred, sont crédités à la propagation rapide de la pomme et son expansion en Australie et à l'exportation vers les États-Unis.

Aujourd'hui, pommes Granny Smith sont appréciés partout dans le monde - manger de la main et transformé en tartes délicieuses, de sauce et de jus. En Australie, un festival en l'honneur Granny's attire des milliers de personnes chaque année. Edna Spurway, arrière petite-fille de la Granny Smith, ont assisté à l'événement de 2008 à Ryde.

Alors la prochaine fois vous prenez une bouchée d'un de ces grands-mères verdoyants, disons un peu "merci" à Maria Ann Smith de la Nouvelle-Galles du Sud - le réel Granny Smith, la pomme-amant de cœur.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?The-Real-Granny-Smith---A-Passion-For-Apples&id=2824555