Les organismes génétiquement modifiés, ou OGM, sont les plantes ou les animaux qui contiennent des structures génétiques qui ont été manipulés par des scientifiques. L'utilisation du génie génétique, les scientifiques peuvent identifier des traits bénéfiques dans tout organisme, en termes de nutrition ajouté, meilleur goût, ou de plus grande capacité à lutter contre les ravageurs ou les maladies, et de les intégrer dans d'autres organismes. Cela se fait en isoler un gène particulier responsable d'un trait dans un organisme, de le retirer, puis de le transférer à un autre organisme, où ce même gène se reproduit, la création d'une souche plus forte et plus résiliente du même organisme.
Bien que les chercheurs ont employé des techniques de génie génétique dans les cultures agricoles depuis le milieu des années 1980, et la couverture médiatique de ces événements a fortement augmenté ces dernières années. La plupart des gens ont peu conscience des aliments génétiquement modifiés et les controverses qui les entourent. Dans un sondage réalisé en 2001 par des économistes agricoles Penn State, 84 pour cent de ceux interrogés ont déclaré qu'ils soit savait rien ou presque sur les aliments génétiquement modifiés, ou qui n'avaient pas entendu parler d'eux à tous. Pourtant, ces techniques et produits ont déjà eu un impact sur notre système alimentaire, du producteur au consommateur, et continuera à faire leur marque sur l'approvisionnement alimentaire du monde.
Les statistiques indiquent que jusqu'à 60% des aliments que nous achetons au supermarché contiennent des ingrédients qui viennent à partir d'OGM. Comme une grande partie du génie génétique à ce jour n'a été effectuée sur le maïs et le soja, ce serait alors d'inclure les ingrédients comme les huiles végétales issues de ces cultures. Peu importe la diligence ne peut être à isoler leur maison à partir d'aliments génétiquement modifiés, il est fort probable que tous nos lecteurs ont consommé des OGM - les aliments produits, sous la forme d'huiles végétales et de flocons de maïs, les tomates à mûrissement retardé, et aux ravageurs légumes résistants. OGM sont des ingrédients dans les salades, pizzas, produits de boulangerie, et de nombreuses céréales à base de maïs. Ils seront consommés par les achats d'épicerie, et dans de nombreux restaurants et des stands de nourriture.
Alors que l'avenir de la manipulation génétique est incertaine, l'entreprise est en plein essor et devrait se poursuivre. En appuyant sur les besoins globaux pour produire plus de nourriture pour une population plus importante, et la production de tout cela à partir de terres agricoles moins, implique la nécessité d'une augmentation des rendements à l'acre. Les cultures qui sont moins souvent détruits par les maladies des plantes et des animaux qui produisent plus de viande maigre de la quantité d'aliments qu'ils consomment sont que deux facteurs étant fortement adressée au génie génétique pour l'agriculture.
Il ya une grande quantité de terre encore sur le globe ne sont pas d'élevage. cours des prochaines décennies verront probablement la compensation et le développement de ces terres pour répondre aux besoins alimentaires mondiaux, mais les pressions environnementales de nombreuses limites un tel développement. Le génie génétique s'est avéré être une solution à prix abordable à court terme.
Alors, quels sont les risques? Quels seront les effets à long terme de la biotechnologie sur l'environnement? En modifiant la nature par le génie génétique, nous rapprochait dangereusement jouer à Dieu? Beaucoup de ces questions ne pourra jamais répondre. Mais de même que la technologie hybride de nos grands-pères a fait ses débuts au rejet de la production de nombreux rendement (et doublé au niveau des exploitations) génie génétique finira par être acceptés par les publics ..... même si les risques sont assez vagues.
cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Genetically-Modified-Foods---Have-You-Been-Eating-Them?&id=58595
0 commentaires
Enregistrer un commentaire