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vendredi 18 juin 2010

Alimentaire et les fermes Emerge En tant que mouvement clé de notre ère

Si la politique est personnelle, est aussi largement répandue, puis finalement pas beaucoup plus politique que notre nourriture, et les exploitations qui la produisent. Tout le monde doit manger, donc tout le monde a un intérêt direct dans les aliments.

Tout à l'heure, au début du 21e siècle, les aliments et les exploitations agricoles sont en train de devenir un mouvement d'avant-garde politique. Des milliers d'étudiants sont éveillés à l'importance cruciale de la nourriture et des fermes, en plus de l'éveil.

Avec peur des intoxications alimentaires, l'assaut continu des produits alimentaires génétiquement modifiés subrepticement introduit dans notre alimentation, et les preuves croissantes de la santé et les conséquences environnementales de grande échelle, l'agriculture industrielle chimique à charge, la liste des motifs de plus en plus de gens à devenir actif et de prendre une part directe à la qualité des aliments et l'approvisionnement alimentaire.

Selon une histoire le 23 mai dans le New York Times, une nouvelle vague d'étudiants se dirige vers les fermes cet été, à la recherche de deux stagiaires en travail, et le changement social. L'intérêt pour les travaux agricoles d'été chez les étudiants n'a jamais été aussi élevé.

Selon le Times, les étudiants viennent armés d'un peu plus de mains douces et des copies écorné de Michael Pollan's The Omnivore's Dilemma. Ils sont parfaitement conscients des problèmes environnementaux causés brut par l'agriculture industrielle de masse échelle, ils veulent contribuer à faire changer les choses et de savoir qu'ils font quelque chose de mieux dans le monde.

Pendant ce temps, les forces qui poussent les gens alimentaires à reconnaître les aliments et les fermes, une question politique clé de montage sont en force et en crédibilité. Selon les récits à la fois dans Time Magazine et Terre-Mère Nouvelles ce printemps, nous avons aujourd'hui des données scientifiques solides que l'agriculture industrielle est en moins bonne santé nous donne la nourriture. Produire aux Etats-Unis goûte non seulement plus mal que de nos jours les grands-parents, la preuve démontre qu'il contient également moins d'éléments nutritifs.

Les deux articles citent Février 2009 l'étude intitulée «La baisse des éléments nutritifs des fruits et légumes Composition" par le Dr Donald Davis R. publié dans le Journal HortScience 2009.

Davis signale que la moyenne de légumes dans un supermarché d'aujourd'hui se situe entre 5% à 40% inférieure dans les minéraux que ceux récoltés il ya 50 ans.

Parce que des engrais chimiques et de pesticides largement utilisés, les cultures modernes sont exploitées plus rapidement que jamais auparavant. Mais les récoltes rapide et précoce: le produit a moins de temps pour absorber les éléments nutritifs, soit de la synthèse ou le sol. Pendant ce temps, la monoculture, une autre caractéristique de la grande industrie Ag, a également conduit à l'épuisement des sols et de minéraux, qui, à son tour, influe sur la teneur en éléments nutritifs des cultures.

Que pouvons-nous faire? Suivez les exemples de la nouvelle agrariens du 21e siècle, ils continuent de répondre de façon intelligente, créative, innovante et dans les cours, les quartiers, et avec des jardins communautaires et les exploitations agricoles à travers le pays.

L'évolution des conditions économiques représentent encore une troisième force qui rend probable beaucoup plus de gens seront à la recherche du parcours pratiques et politiques en cours trailblazed par les agrariens de nouvelles. Par exemple, de mai 24 étages dans le Hartford Courant a raconté que le visage de changer radicalement l'économie producteurs locaux ont commencé à offrir des CSA (Community Supported Agriculture) actions comme une stratégie de survie pour garder leurs fermes en vie ..

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Food-and-Farms-Emerge-As-a-Key-Movement-of-Our-Era&id=2414681

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