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samedi 19 juin 2010

4 façons de vert vos repas

La plupart des gens réalisent maintenant que nous avons tous besoin de commencer à vivre une vie plus facile planète. Il ya plusieurs façons que vous pouvez apporter une contribution significative. Elles vont des choses simples comme le recyclage de plus, plus de choses coûteuses telles que l'énergie solaire pour votre maison. Il est fréquent que les gens se sentent dépassés par l'ensemble des informations vert dans les médias ces jours-ci et ils ne savent pas par où commencer à faire ces changements. Une façon simple de commencer à vivre une vie plus écologique est de jeter un oeil à ce que vous mettez dans votre corps. Faites un pas vers plus verte repas en utilisant les quatre étapes décrites ci-dessous.

1) utiliser des ingrédients frais

Cuisiner avec des ingrédients frais signifie généralement que moins d'énergie a été utilisée pour produire et transporter les aliments. Vous passerez environ la même quantité de temps et d'argent à la préparation des repas de cette façon et le goût est nettement supérieure. S'éloignant de la pré-emballés, les aliments de commodité aura un ajustement si c'est ce que vous êtes habitué Cependant, avec juste un peu de planification vous fouetter les repas à partir de zéro en un rien de temps. En plus de réduire votre impact sur l'environnement, vous pourrez également profiter des avantages de repas qui ne comprennent pas les produits chimiques synthétiques qui sont courants dans la plupart des aliments pré-emballés.

2) Acheter localement cultivés

On estime que le repas américain moyen est de 5 nations différentes et que la plupart des aliments voyagent en moyenne d'environ 1.500 miles pour atteindre votre table. D'achat auprès des producteurs locaux et les vendeurs réduit considérablement les effets sur l'environnement en diminuant la distance parcourue par les aliments. Cela signifie moins d'émissions de dioxyde de carbone et les matériaux d'emballage moins. Vous aurez également l'appui de votre économie locale en achetant directement auprès des producteurs de votre région et couper les intermédiaires. Lorsque vous achetez des aliments dans les épiceries grande, seulement environ 18 cents de chaque dollar vont à l'agriculteur, le reste va aux nombreux intermédiaires impliqués dans la transformation, l'emballage et le transport. Soutenir les exploitations agricoles locales permet également de protéger les terres dans votre région contre l'étalement urbain et le développement. La meilleure façon de trouver des produits locaux est à des marchés de producteurs ou par l'intermédiaire des communautés agricoles de soutien (CSA).

3) Achat organique

Biologique signifie beaucoup plus que de la nourriture qui est exempt de pesticides et d'herbicides nocifs. Cela signifie fertile, riche en éléments nutritifs du sol, des écosystèmes sains, la sécurité des travailleurs contre les produits chimiques et de la faune prospère. Nos méthodes agricoles traditionnelles n'ont été en usage pour le passé 75 de 10.000 ans d'agriculture enregistrées et elles ont causé des dommages environnementaux considérables. L'utilisation de pesticides de synthèse et d'herbicides détruit les microbes du sol qui sont nécessaires pour produire des cultures, si les plantes ne peuvent recevoir de l'air, l'eau et la lumière du soleil de leur environnement. Tout le reste, comme la fertilité du sol, des nutriments et de l'azote doit être donné aux plantes par les agriculteurs et est généralement transporté des milliers de miles de distance, en ajoutant à l'impact sur l'environnement. Les engrais sont ajoutés de nouveaux dangers de notre planète par la pollution de notre réseau d'aqueduc. Lorsque vous achetez des aliments biologiques vous prenez en charge les méthodes agricoles durables qui entraînent beaucoup moins de pollution et la perte Haut-sol que l'agriculture traditionnelle, puisque la plupart des aliments biologiques sont un peu plus cher, obtenir le plus pour votre argent et l'achat organiques lors de l'achat des aliments qui sont généralement la plus contaminée. L'Environmental Working Group a réalisé une étude et a identifié les «douze salopards», comme pêches, pommes, poivrons doux, céleri, nectarines, fraises, cerises, la laitue, les raisins importés, poires, épinards et pommes de terre. Si vous voulez commencer à acheter bio, commencez par ces aliments et vous diminuez votre exposition aux pesticides d'environ 14 par jour.

4) Réduire la consommation de viande

Réduire la quantité de viande que vous mangez est l'un des plus simples changements que vous pouvez mettre en œuvre et il est considéré comme la mesure la plus efficace vert que vous pouvez faire. De tous les types d'aliments sur votre table, la viande utilise le plus de ressources. Par exemple, une livre de bœuf, il faut environ 12.000 litres d'eau pour produire, par rapport à seulement 60 litres pour un kilo de pommes de terre. En plus de l'eau, l'élevage du bétail exige également de grandes quantités de céréales, les combustibles fossiles et de la terre. Certaines de ces fermes produisent que des eaux usées jusqu'à une petite ville mais ils ne sont pas tenus de traiter les déchets. Au lieu de cela, il est tenu à de grands bassins et la propagation sur les domaines où il va souvent à l'arrêt et qui pollue les réseaux d'eau à proximité. Il ya également de grandes quantités de méthane libérées dans l'air des millions de livres de déchets. Le méthane est considéré comme parmi les gaz à effet de serre le plus important contribuant au réchauffement de la planète aujourd'hui. Objectif sans viande est une entreprise importante pour de nombreux puisque la plupart d'entre nous sommes habitués à manger au moins une fois par jour. Ne soyez pas intimidé, vous n'avez pas d'aller entièrement végétarien pour faire une différence. Commencez par utiliser la viande comme un accent à vos repas dans les sautés et les soupes, au lieu de le servir comme plat principal. Découpez ensuite une portion de viande par semaine, si nous avons tous fait que cela, l'impact serait phénoménal. Il existe une variété de produits de substitution à base de viande sur le marché ces jours-ci, comme le tofu et le tempeh. D'autres aliments comme des champignons portobello ou de légumineuses faire un plat de résistance à la place de la viande. Lorsque vous achetez de la viande, la recherche de la viande à l'herbe. La plupart des pâturages pour nourrir l'herbe herbes à faible coût qui exigent habituellement très peu de l'eau ajoutée et peu ou pas d'engrais de synthèse. Outre un impact énorme sur la planète, de réduire votre consommation de viande sera également très bénéfique pour votre santé depuis de nombreuses maladies dégénératives comme les maladies cardiaques et le cancer ont été associés à la consommation de viande.

En utilisant des ingrédients frais, locaux et bio si possible et en réduisant votre consommation de viande est meilleur pour votre santé et pour votre monde. Rappelez-vous, une personne peut vraiment faire une différence. Ne vous sentez pas obligé de faire tous ces changements à la fois. Faire tout ce qui précède dans le montant est d'autant plus que de faire aucun d'entre eux.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?4-Ways-to-Green-Your-Meals&id=1430724

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