Restaurants Tiki Trader Vic's

Trader Vic était le surnom de Victor Jules Bergeron, Jr., né en 1902. Il fut le fondateur d'une chaîne de restaurants à thème polynésien, dont chacune portait son surnom. Avec Don du Beachcomber, pourvoyeur d'une chaîne concurrente de restaurants de style tiki, Victor prétendu avoir inventé la boisson Mai Tai.

chaîne Trader Vic's restaurant Tiki a commencé en 1934, quand il a ouvert un petit bar et restaurant près épicerie de ses parents à Oakland, en Californie. Connu sous le nom Hinky Dink, ce restaurant a une poussée tropicale, mais n'avait pas encore développé le style plein tiki pour qui, plus tard restaurants Trader Vic's seraient connus. Au fil des ans, Hinky Dink a mis au point un thème de plus en plus polynésien ou hawaïenne, qui serait mené par Victor restaurants autre thème.

En 1936, Trader Vic laissé derrière Oakland et son Hinky Dink's Restaurant à Voyage dans le monde. En s'immergeant dans la culture polynésienne, il revient revigoré, avec une mission claire pour injecter l'esprit des îles dans sa restaurants, ainsi que ceux sur le continent pourrait profiter de cette culture relaxant et exotique dans leur vie quotidienne. Bon nombre des objets vus dans ses premiers restaurants sont ceux recueillis au cours de ses voyages dans le milieu des années 1930.

Comme l'engouement tiki a augmenté au cours des années 1950 et 1960, Bergeron a saisi cette occasion pour construire son restaurant en une chaîne qui a été vu à bientôt tout à fait tendance. Comme de nombreux endroits comme 25 Trader Vic's a ouvert à travers le monde. Chacun d'eux était connu pour un mélange inhabituel de style polynésien, recettes de cocktails originaux, et la cuisine exotique. Bien que bon nombre de ces emplacements d'origine ont depuis fermé leurs portes avec le déclin de l'engouement tiki, la culture tiki connaît actuellement une recrudescence, et avec elle, Trader Vic's a récemment ouvert plusieurs nouvelles localités. A chacune de incarnations d'aujourd'hui de restaurants Trader Vic's, un four à bois à base de viande rôtis lentement à la perfection dans le style traditionnel de l'île.

En plus de sa chaîne de restaurants populaires, Victor a également publié plusieurs aliments et boissons Recette du cocktail et l'histoire des livres avec un thème polynésien ou Tiki. Plus que de simplement le fondateur d'une chaîne de restaurants, Victor influencé la cuisine à l'échelle nationale comme l'un des restaurants à thème toute première fois, sans parler de la vulgarisation de la cuisine et la culture tiki. Bergeron lui-même était connu pour son penchant pour raconter des histoires coloré et passionnant pour les visiteurs de son restaurant. Un accueil populaire, Bergeron inventé puissant boissons tropicales et américanisée de nombreux aliments traditionnels polynésiens, tout en servant des plats standards américains ou asiatiques avec une touche tropicale.

Bergeron dit avoir créé le cocktail Mai Tai rhum dans son restaurant en 1944. Le nom de la boisson signifie "le meilleur" en tahitien. Il est également connu pour des dizaines d'autres concoctions unique, aujourd'hui plus de 200 boissons originales peuvent être trouvées dans les bars Trader Vic's. Bon nombre de ces secrets soigneusement gardés n'ont jamais été imprimées dans les menus Trader Vic's ou des livres, certains de ces concoctions mystère doit être demandé par son nom, et sont servis dans des verres spéciaux figural.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Trader-Vics-Tiki-Restaurants&id=3270817