Il était temps pour le déjeuner après ma longue interview à la Balmy Beach Club, et tout ce que j'avais à faire était de marcher dans la rue et la tête dans le premier restaurant qui se présentait pour étancher ma faim. Le Garden Gate Restaurant, affectueusement surnommé "Le Goof, est une véritable institution dans la plage, et à signer le restaurant est certainement l'un des sites les plus fréquemment photographiés dans ce domaine.
Je me suis assis dans ce lieu occupé et regarda par-dessus le menu qui contient une vaste sélection de spécialités chinoises et canadiennes, tous proposés à un prix très raisonnable. Le restaurant était en pleine activité, et les gens étaient juste en streaming pour le déjeuner. Depuis que j'ai eu un autre rendez-vous dans l'après-midi j'étais à la recherche d'un service rapide, et bien sûr, la serveuse s'est approché de moi rapidement. J'ai commandé le plat du jour: «Le général Tso poulet» présente des morceaux de poulet désossés et chaude, sautés avec sauce spéciale du chef. J'ai commencé mon repas avec une soupe fumante Won-ton, un excellent moyen de se réchauffer un jour d'hiver de congélation. Le Général Tao Poulet était très savoureux, avec une texture croustillante et sauce piquante, et la partie a été si généreux J'ai dû prendre la moitié de mes repas à la maison.
Tous les serveurs ont été très occupé, mais j'ai juste eu à en savoir un peu plus sur cette institution culinaire à la plage, donc ma serveuse me connecté avec le propriétaire: Raymond Lee. Je pourrais dire tout de suite Raymond est un homme plutôt timide et pas un seul qui bénéficie de la scène. En outre, il a été lié à un travail à l'arrière du restaurant, mais il a gracieusement pris quelques minutes et s'est assis avec moi pour répondre à mes questions.
Raymond est le co-propriétaire du restaurant Garden Gate pendant environ 15 ans avec un partenaire. Avant de devenir co-propriétaire, il l'habitude de travailler ici, alors il a une histoire personnelle de longue date avec ce restaurant. Chemin du retour à l'école secondaire, il a travaillé à temps partiel dans une entreprise de restauration déjà. Après ses études il est allé à l'Université Brock et un diplôme en gestion des affaires et de l'économie et a commencé à travailler dans la comptabilité des entreprises telles que Famous Players et Petro-Canada. Raymond décrit sa situation avec les mots qu '«il était un petit employé dans une grande société», mais il a toujours voulu être son propre patron.
En 2006, Garden Gate a subi une restauration majeure: tout a changé, une nouvelle cuisine a été installé - la principale raison de la rénovation. Le bar et tous les meubles sont neufs. Les seuls composants d'origine gauche sont le sol et les carreaux de plafond. Bien sûr, le signe de la rue précieux a dormi intacte, bien que la façade du bâtiment a changé et a été remplacé par de grandes baies vitrées sur toute la longueur.
Raymond décrit son restaurant en tant que Canadien »- restaurant chinois» parce qu'il comporte à la fois canadien et chinois tarif. Le restaurant est ouvert tôt le matin, et le petit-déjeuner canadien est extrêmement populaire. Sandwiches, côtelettes de porc et les steaks sont également offerts avec une longue liste de spécialités chinoises. Le restaurant est assez grand: il peut contenir 70 personnes intérieur et 30 personnes sur la terrasse.
"Le Goof» a aujourd'hui une dizaine de membres du personnel, et l'un d'eux est Hazel, qui avec 54 ans de service, a été ici presque toujours, et est devenu une institution du quartier a conservé dans son propre droit. Hazel est généralement du mercredi au samedi de 21h55, alors je n'ai pas eu la chance de la rencontrer, mais Raymond a ajouté qu'elle travaille ici parce qu'elle veut être ici. Elle s'amuse à l'interaction avec la clientèle, et les patrons son amour.
Les prix au restaurant Garden Gate sont très raisonnables, et les portions sont abondantes. Le restaurant propose également à emporter et de livraison et est ouvert 7 jours par semaine, de 8 h à minuit. Raymond succinctement résumer la philosophie du "Goof" pour moi: "Un service sympathique, bon prix, bonne cuisine".
cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Presenting---The-Garden-Gate-Restaurant-a.k.a.-The-Goof---Good-Food-in-the-Beach-since-1952&id=631263
mardi 11 mai 2010
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