Préparer un business plan pour un nouveau restaurant

La préparation d'un plan d'affaires solide et détaillé est essentiel pour une entreprise de restauration pour plusieurs raisons. Tout d'abord, vous aurez besoin pour être en mesure de convaincre les autres, comme les dirigeants des banques ou des investisseurs de la viabilité de vos projets. Deuxièmement, il sera utile de vous en tant que propriétaire d'entreprise comme un lieu de compiler vos résultats de recherche, établir des objectifs et d'exécuter des scénarios hypothétiques sur la façon dont l'entreprise pourrait fonctionner si les choses vont mieux ou pire que prévu. Ci-dessous nous avons souligné les éléments clés d'un plan d'affaires pour un restaurant de démarrage.

Sommaire

Cette partie du rapport ne devrait être d'environ une page de longueur et devrait introduire le lecteur à votre proposition. Tout d'abord, vous pouvez définir vos antécédents personnels et pourquoi vous êtes intéressé à ouvrir un restaurant. Deuxièmement, vous devez inclure les détails de base de votre proposition, comme l'emplacement que vous avez ou que vous cherchiez, le thème ou le style du restaurant, le genre de nourriture que vous servir, si elles n'ont pas, vous serez autorisé et le type de clientèle que vous souhaitez cibler.

Déclaration de mission

Prenez le temps de décrire le genre d'entreprise que vous voulez être en fonction de votre philosophie d'entreprise et des valeurs. Pensez à ce que vous voulez vraiment atteindre, financièrement et autrement. Voyez comment vous voulez être perçu dans les yeux de vos clients et par la communauté locale.

Objectifs

Donner un calendrier qui met en lumière les objectifs que vous avez pour le secteur de la restauration dans le court et moyen terme. Évaluer votre progrès et la réussite par la mise en une variété de cibles, comme journaliers et mensuels des ventes brutes, en pourcentage de la capacité totale atteint restaurant sur une base cohérente, et combien de temps cela prend pour obtenir le premier cours sur la table à partir du point de l'ordre a été prise par exemple.

Structure de propriété, de gestion et des employés

Liste tous les gens qui ont une participation dans l'entreprise et de leurs intérêts respectifs. En outre établi un plan de gestion afin qu'il n'y ait pas d'arguments quand il s'agit de prendre des décisions s'il ya plus d'un propriétaire. Estimation du nombre d'employés qui seront nécessaires au départ et établir un calendrier d'embaucher plus que le restaurant gagne en popularité.

Frais de démarrage et de fonctionnement requise

Dresser une liste exhaustive de tout ce qui sera nécessaire pour le restaurant de démarrer comme prévu. Essayez de penser à tous les petits détails que vous dresser une liste des équipements, le renforcement des travaux de rénovation, d'autres fournitures et les coûts de conformité. Vous devez également estimer le montant qui est nécessaire pour les frais d'exploitation mensuels et certains entrepreneurs permettra pendant plusieurs mois des frais d'exploitation quand ils calculer le total des coûts de démarrage comme des recettes sera lente au début.

C'est aussi une bonne partie du rapport, des précisions sur la façon dont le démarrage restaurant sera financé et les sources de financement que vous, en tant que propriétaire de disposer.

Lieu et concurrence

Indiquez les raisons de vouloir localiser votre restaurant dans un endroit précis. Inclure les détails de tous les concurrents locaux et comment vous vous proposez de faire la différence dans un restaurant de votre façon à vous permettre de se démarquer et rivaliser avec eux. Vous devriez être en mesure de démontrer qu'il existe un marché local qui ne sont pas satisfaits par les offres de vos concurrents et de proposer des moyens de satisfaire cette demande. Il est utile ici pour sauvegarder votre raisonnement avec des données démographiques ou d'études de marché.

Un plan de marketing

Le marketing est l'un des plus importants facteurs contribuant à la réussite d'un nouveau restaurant. Discutez de votre marché cible en détail et comment vous comptez sur l'emballage une expérience qui convient à leurs goûts en matière de nourriture, la musique, le thème et l'atmosphère. Donnez des détails sur la façon dont l'expérience culinaire que vous créez sera de marque avec un nom et un logo et comment vous allez la hauteur de vos promesses marques et sa réputation dans une manière qui renforce votre image de marque au fil du temps.

Discuter sur les prix et inclure une liste des éléments de menu proposé aux prix proposés. Voyez comment votre prix sera comparer avec d'autres restaurants dans la région et comment la valeur que vous proposez serait comparable ou meilleur que ce qu'ils ont à offrir. Estimation ce que le client moyen passera à votre restaurant.

Enfin, certaines méthodes énoncés que vous vous sentez pourrait bien fonctionner pour faire allusion et la promotion du restaurant.

Analyse financière

Énoncer des projections financières pour vos trois premières années en affaires. Estimation mensuelle des flux entrant et sortant de l'entreprise et définir ces dans une feuille de calcul. Changer vos chiffres pour permettre une variété de différents scénarios dans le cas où les choses vont mal ou mieux que prévu. Vous aurez alors une idée juste de la rentabilité de votre restaurant sera si elle est exécutée en fonction de vos plans.

Les entrepreneurs faudrait être fou pour ouvrir un restaurant aux États-Unis au 21e siècle sans bien pensé et étudié plan d'affaires. Un plan d'affaires aidera votre restaurant pour démarrer du bon pied, éviter toute erreur et de toujours aller dans le sens que vous devez faire pour assurer que vos objectifs à long terme sont atteints.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Preparing-a-Business-Plan-For-a-New-Restaurant&id=2911915