L'essentiel de Service à la clientèle Restaurant

Que vous soyez débutant dans la restauration ou l'ont été pendant des années exécutant un service à la clientèle restaurant devrait être primordiale dans le fonctionnement quotidien de l'entreprise. Un restaurant réussites et les échecs sont presque toujours centrée sur le service, à partir du moment où un client entre dans votre établissement pour le temps qu'ils le quittent.

Restaurant service à la clientèle qui excelle au-delà des attentes des clients conduit à répéter les clients et bouche à oreille positif pour attirer de nouveaux clients. Il donne également le ton de votre restaurant et de l'expérience à venir manger. Après tout, les premières impressions sont tout pour un restaurant.

Serveurs qui sont aimables, souriants et en s'efforçant de définir s'il vous plaît clients un environnement accueillant. Pour aller au-delà de l'essentiel, le propriétaire ou le gérant d'ouvrir la porte et salue chaque client qui entrent, de discuter avec les clients à la table pendant le service, et les remercier de leur fidélité à leur sortie. Excellent service de petits moyens, touches spéciales, comme présentant un à la menthe avec le projet de loi, en fournissant gratuitement une boisson ou un gâteau pour une fête spéciale, et demander à des clients sur leur expérience à manger avant qu'ils ne quittent.

Voici quelques conseils de restaurant service à la clientèle qui sont souvent négligés sont de répondre au téléphone dans les deux anneaux, en fournissant les dîneurs avec le nom des serveurs, l'établissement d'un rapport en demandant aux clients de questions ouvertes, s'enquérir des allergies alimentaires et sachant Information sur les alentours pour les invités de la ville .

Certains restaurants de prendre service à la clientèle un tout nouveau niveau avec des idées créatives, comme offrant une table des chefs, des roses présenter aux invités des femmes, en fournissant une visite de la cuisine des restaurants, cave à vin, ayant chandails à portée de main pour les clients qui pourraient être frileux, imprimeurs et recettes demandées sur les fiches de recettes, ou de fournir les clients avec un petit sac de biscuits ou des chocolats comme un souvenir.

Service à la clientèle un restaurant qui se démarque de tout le reste prend la créativité et l'initiative au sein de tous les employés. Il pourrait s'agir tout simplement renforcer une pratique déjà existante. Par exemple, en plus de chanter et de présenter un gâteau aux clients de célébrer un anniversaire, faire signer ensemble du personnel une carte d'anniversaire qui inclut votre chèque-cadeau de restaurants. Ou, si les réserves sont en cours pour célébrer une occasion spéciale dans votre restaurant, offre de prix pour les ballons et les appareils photo jetables.

Pour un restaurant à exceller dans le service à la clientèle, la gestion des besoins d'exprimer à tous ses employés la définition de service et leur permettre de faire ce qui doit être fait pour dépasser les besoins des clients. Il pourrait être quelque chose d'aussi simple que de fournir un parapluie si il commence à pleuvoir comme ils partent pour leur voiture, ou d'avoir à les recommandations prêt pour un spectacle après le dîner ou le divertissement.

Restaurant service à la clientèle doit dégagent de l'avant de la maison à la cuisine. Greeters et attendre le personnel peut présenter le meilleur service, mais si la présentation des aliments ou de l'attention au détail qui manque, tous les efforts sont vains. Tous les employés, indépendamment de l'importance de leur implication avec le client, doivent être conscients de la façon dont leurs résultats auront un impact service à la clientèle.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?The-Essentials-of-Restaurant-Customer-Service&id=2819132