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mardi 11 mai 2010

Le succès dans la restauration

Si vous êtes propriétaire d'un restaurant ou vous envisagez de faire fonctionner un, puis la planification de son avenir à long terme est probablement une grande préoccupation de la vôtre. Comme toute entreprise, le secteur de la restauration est pleine de défis et de changements qui affectent de sa «durée de vie. Pour assurer son succès continu, un bien pensée plan est un must!

Le secteur de la restauration a besoin d'une analyse du marché avant de fixer son suivi et au cours de ses opérations sur le marché. Le sexe dit l'analyse du marché serait généralement s'attaquer divers facteurs sur le marché cibles, tels que: l'âge;; l'occupation, le revenu, et de l'éducation entre autres. En identifiant ces facteurs, les gens qui dirigent l'entreprise aura une idée sur la façon de servir leurs clients et se développer en concurrence avec d'autres restaurants de restauration pour le même marché cible.

Pour ce faire des prévisions de l'industrie à long restaurant avenir à long terme, il est important d'analyser d'abord la situation actuelle de l'entreprise. En fait, il est nécessaire d'étudier son fonctionnement et des conditions différentes à mesure qu'il progressait de «Jour 1» pour le présent. Et cela ne peut se faire grâce à l'évaluation et l'actualisation du plan d'affaires du restaurant.

Pour commencer, il est préférable d'identifier les divers facteurs impliqués:

1. Résumé d'affaires met en évidence

2. Historique de l'entreprise

3. Analyse des stratégies de marketing à travers les années - produit, prix, place, promotion

4. Comparaison détaillée des concurrents

5. complète de produits et services offerts et de son évolution à ce qui est disponible à l'heure actuelle

6. stratégie de ventes et les prévisions

7. Évaluation de la qualité de la gestion et les opérations

8. Étude du plan financier, les dossiers des bénéfices et perd, et ainsi de suite

9. D'autres

Le changement est constant, et pour assurer le succès à long terme de l'industrie de la restauration, alors les changements dans divers domaines de la société doivent être pris en compte dans les conditions actuelles et les prévisions futures. On dit que ce sont les fluctuations de variables qui influent sur le marché cible et de tout ce qui englobe l'entreprise.

En outre, un plan d'affaires qui s'adresse à l'avenir à long terme de l'industrie de la restauration doit être conceptualisé.

Un plan bon restaurant d'affaires comprendra les éléments suivants:

Aperçu o des objectifs de l'entreprise

o compréhension compétente de la niche de l'entreprise

o plan organisé qui laisse une marge pour la croissance

Intègre o changements et d'autres conditions sociales

o plan financier viable et réaliste

o Autres données pertinentes

réponses précises aux questions suivantes doivent être remplies par les prévisions:

1. Quelles sont les tendances du marché dans le secteur de la restauration?

2. Comment ces tendances changeantes?

3. Quelle est la tendance future du marché prévision basée sur la croissance de la population?

4. Quelles sont les caractéristiques prédites pour le marché cible dans l'avenir à long terme de l'entreprise?

5. Comment est le restaurant vu évoluer avec divers changements dans le marché?

6. Quels sont les produits et les changements de service vu sur la route?

7. Comment ont évolué les concurrents?

8. Quelles sont les projections financières?

9. Comment le soutien financier soit renforcée et maintenue?

Diverses stratégies de marketing aidera à assurer le succès à long terme d'un restaurant. Beaucoup de restaurants ont effectivement imploré l'utilisation de certains de ces outils de marketing.

A. Utilisation de la commercialisation en magasin

o Lancement de produits

o Les articles promotionnels et des réductions dans le magasin

Affiches o, prospectus, dépliants

o conception de restaurant

B. Utilisation de la communauté marketing

o les programmes communautaires et oeuvres de charité

Promotions o pour les habitants

O Parrainage d'événements locaux

C. Utilisation des médias

o Communiqués de presse dans les magazines et les journaux

Les caractéristiques du produit o

Les publireportages o

Publicités o et la publicité (le cas échéant et dans le budget)

o des témoignages de célébrités et / ou témoignages de clients

Panneaux d'affichage o

exposition de la marque o grâce au parrainage

Outre les stratégies de marketing mentionnés ci-dessus, il est important de noter que la qualité des produits et services doivent être maintenus et développés. En fait, pour assurer le succès à long terme, il doit y avoir valeur de la marque et une solide base de clientèle fidèle.

Pour résumer la longue et laborieuse processus, assurer l'avenir à long terme implique la mise à jour du plan d'affaires de l'industrie de la restauration, contrôle de la qualité des produits et services, développement de marque, l'application de diverses stratégies de marketing, etc.

Rester dans le secteur de la restauration peut s'avérer une expérience très satisfaisante et enrichissante. D'autre part, la mauvaise gestion et l'analyse des incompétents du marché peut aussi conduire à des pertes financières énormes. Ainsi, toutes les mesures prises dans ce secteur concurrentiel doivent être soigneusement pesés et correctement mis en œuvre.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Success-in-the-Restaurant-Business&id=254539

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