Est-ce un menu de restaurant Confidentiel - à garder des clients (qui pourraient être des concurrents potentiels)?

Introduction

Il s'agit de la intéressants - et intrigant - histoire d'un client dans un restaurant populaire de Lagos, qui se trouvait être accusé de vouloir «voler» le menu du restaurant en copiant certains éléments de menu et leurs prix dans son journal.

Le drame qui a suivi a finalement conduit le client à rédiger une lettre de plainte formelle à la gestion du restaurant.

Ce qui suit est un récit de cet incident - avec des références aux points soulevés dans la lettre. En fait, je crois que le client a fait un certain nombre de points tout à fait valable en elle, ce restaurant TOUT ou propriétaire de bar trouverez instructive - si pas évident!

Pourquoi partager? Eh bien, vous ne savez jamais qui d'autre pourrait subir le même «mauvais» traitement à une autre tenue juste parce que certains membres du personnel estiment qu'ils ont besoin pour protéger leur patron «secret commercial».

En outre, il pourrait aider à prévenir une situation dans laquelle un autre propriétaire d'entreprise peut lui trouver un restaurant-même avoir à présenter des excuses aux clients pour son personnel de la grossièreté!

Un lundi matin, en Janvier, Ayo est entré dans un siège social du quartier populaire restaurant pour se détendre et boire un verre. Bien qu'il en sirotant, il regarda à travers le menu mis sur la table, il était assis à, et a décidé de copier quelques-unes des informations de menu dans mon journal, avec l'adresse de restaurant, afin qu'il puisse la partager avec un associé.

Il n'avait pas de stylo sur lui, alors il a emprunté l'une d'un agent de jeunes derrière le comptoir, puis retourna à sa table (qui se trouvait être le plus proche du compteur) et a continué avec sa boisson comme il a copié les informations qu'il estimait être utile. Peu de temps après, la dame est arrivé, regarde ce qu'il a été écrit et se mit à crier à plusieurs reprises que Ayo n'a pas pu copier le menu, et qu'elle allait déchirer son journal. Il lui a osé.

Une séquence d'événements qui a suivi dans d'autres employés du restaurant - et un client! - Se sont joints aux insister pour Ayo que ce qu'il faisait était mal. Le niveau d'erreur de l'éducation a révélé plus tard ce contraindre Ayo à écrire à la gestion du restaurant de souligner (comme il l'avait pour le personnel) les faits suivants:

1. Si le menu du restaurant n'a pas été conçu pour la copie par des clients ou des étrangers, la meilleure façon de l'empêcher de passe aurait été de l'énoncer clairement dans encre imprimée sur le bas de la page CHAQUE du menu. De cette façon, tous les lecteurs sachent. En omettant de le faire, ils ont invité de nombreux qui ne connaîtraient pas le faire.

2. Si il vraiment destiné à «voler» dans le menu, pourquoi avoir choisi de venir le faire juste en face de l'équipe? Cela aurait dû rendre évident qu'il n'a pas jugé hors de propos de faire ce qu'il fait?

3. Le personnel avait dit qu'il ne lui en demander une copie. réponse simple Ayo: La chose était juste en face de lui, et sur chaque table. Il a seulement besoin de quelques articles de lui, alors pourquoi demander à tout cela?

4. Dans le cadre de son travail pendant au moins trois organisations qui ont un restaurant et bar opérations, Ayo a expliqué qu'il avait fait des recherches sur Internet et télécharger de nombreuses pages sur les sites de restaurant international / bars / hôtels sur lequel le menu complet de produits alimentaires / boissons offertes ont été présentées.

Ayo fait remarquer que bien confirmé qu'il n'y avait rien de si "confidentiel" au sujet d'un menu pour quelqu'un qui le copie coupable de «plagiat», comme un client mal informé qui se sont joints à la discussion si tort affirmé.

5. Ayo proposé repose sur ce qui précède que la gestion d'informer et de former leur personnel à ne pas alourdir inutilement embarrassante bien intentionnés clients sur cette question à l'avenir.

Il a décrit l'incident entier comme étant le résultat de "brut MIS-éducation» du personnel concerné, en soulignant qu'elle n'a guère de sens pour vous de limiter l'accès à votre menu. Selon lui, l'une des personnes effectivement fait le tour enlever les menus de toutes les tables pendant que l'affaire était en cours de discussion.

Ayo a demandé «Est-ce que vous aider à vendre ou rendre plus difficile? Il a en outre affirmé que tant de choses à ces jeunes n'ont montré un manque sévère d'une formation adéquate sur le but d'avoir un menu, se terminant en demandant à la direction du restaurant de prendre des mesures pour protéger vos clients contre embarras comme celui qu'il s'était plaint, dans l'avenir.

Alors, que pensez-vous?

Que pensez-vous? Étaient le droit personnel du restaurant? Le menu est un document «confidentiel» à être tenu loin des yeux trop curieux d':-) clients qui veulent payer pour manger et boire les éléments énumérés / décrits à ce sujet?

Self-Development/Performance amélioration Spécialiste - Tayo Solagbade - fonctionne comme un Multipreneur, aider les individus / les entreprises à développer et mettre en œuvre des outils et des stratégies pour atteindre leurs objectifs, plus rapide et plus rentable.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Is-a-Restaurant-Menu-Confidential---To-Be-Kept-From-Customers-%28Who-Could-Be-Potential-Competitors%29?&id=2061960