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jeudi 27 mai 2010

Concepts Lean dans l'agriculture et de l'industrie alimentaire

J'ai été fasciné par le concept de production allégée depuis que j'ai lu les articles sur la fabrication sans gaspillage. Puis, quand j'ai effectué quelques recherches sur la fabrication sans gaspillage j'ai compris que maigre est le chemin pour l'avenir.

Mais une question en permanence, je me pose est la possibilité d'appliquer des concepts de fabrication sans gaspillage dans le domaine de l'agriculture et l'industrie alimentaire. L'agriculture est traditionnellement basé sur la production en vrac. La récolte se fait une fois de plus une saison de l'époque et stockées et utilisées ultérieurement. En fait, certains penseurs lean dire que les personnes adoptées de traitement par lots et le stockage dans le secteur manufacturier en raison des pratiques agricoles de la pensée. Avant l'industrialisation des personnes avec les plus grands stocks de vivres et d'autres ont été considérées comme plus stable et ils ont pu faire face aux défis de la nature sans avoir à mourir de faim. Les gens avec le temps de développer le concept d'avoir plus de stocks, c'est mieux. Quand les gens s'est progressivement déplacée vers l'industrialisation, toujours le concept du maintien de stocks de sécurité n'a pas changé grand en fonction de ces penseurs de soudure.

L'agriculture est un secteur qui requiert une nouvelle façon de penser. Les méthodes traditionnelles ont beaucoup de déchets et de l'inefficacité construire en eux. Selon certaines recherches de plus de 20% des produits agricoles deviennent inutilisables avant d'atteindre le consommateur final dans certains pays. Cette offre tout penseur lean une bonne occasion d'explorer les possibilités de mise en œuvre de concepts maigre dans ce domaine. Même si nous pouvons réduire de moitié ces déchets nous allons réduire le nombre de personnes meurent à cause de la famine.

Juste dans le secteur manufacturier ne peut plus être possible dans le domaine de l'agriculture. Mais la distribution, la manutention, etc méthodes peuvent être améliorées avec les techniques comme le JIT et le kaizen. En éduquant les gens et l'utilisation des déchets technologie simple peut être considérablement réduite. Reliant efficacement les fabricants, les distributeurs, les grossistes et les détaillants à la clientèle est très nécessaire d'améliorer l'efficacité du processus.

vcet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Lean-Concepts-in-Agriculture-and-Food-Industry&id=379554

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